Chia tohumları bugünlerde günlük hayatta olduğu kadar sosyal medyada da oldukça popüler.
Bunun da iyi bir nedeni var. Nane familyasındaki salvia hispanica adı verilen çiçekli bir bitkiden olan bu küçük siyah tohumlar, ABD Tarım Bakanlığı’na göre protein bakımından oldukça zengin (bir ons porsiyon başına dört gram) ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin santralidir. Ayrıca, besin açısından zengin tohum, porsiyon başına 11 gram life sahiptir ve bu da kilo kaybından doygunluğa kadar her şeye yardımcı olabilir.
Street Smart Nutrition’dan Cara Harbstreet, “Birçok Amerikalı, lif alımı için önerilerin gerisinde kalıyor ve chia’yı aperatif ve tariflere dahil etmek bu duruma yardımcı olabilir” diyor.
Chia Tohumları Kilo Vermeye Gerçekten Yardımcı Olabilir Mi?
Chia tohumlarındaki tüm bu lifler kesinlikle kilo vermenize yardımcı olabilir. Annals of Internal Medicine dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, artan lif alımı kilo verme hedeflerine yardımcı olabilir.
Chia tohumları ayrıca kilo kaybı bulmacasının önemli bir parçası olan iyi bir protein kaynağıdır. Beslenme Metabolizması dergisinde yayınlanan bir çalışmada, protein alımlarını diyet programlarında yüzde 30’una yükselten kişiler, günde yaklaşık 450 daha az kalori almış ve 12 haftalık çalışma boyunca başka diyet önlemi almadan yaklaşık 11 kilo vermişlerdir.
Sonuçta, kilo vermek tamamen genel diyetinize ve egzersiz rutininize dikkat etmekle ilgilidir – belli bir yiyeceğin daha fazlasını (veya daha azını) yemek değil. “Hiçbir gıda veya bileşen bunu yapamaz, bu yüzden eğer sağlık sorunlarınızı çözmeyi ya da dramatik kilo kaybı için katalizör olmayı umuyorsanız, kişisel hedeflerinize destek için bir diyetisyene ulaşmanızı öneririm” diyor. Harbstreet.
Bu ayrıca, chia tohumlarının karın yağını yakmanıza yardımcı olmayacağı veya metabolizmanızı sihirli bir şekilde arttıracağı anlamına gelir.
Chia Tohumları Yemenin Yan Etkileri Var Mı?
Chia tohumlarının porsiyon büyüklüğü yaklaşık bir ons veya iki yemek kaşığı kadardır ve bu sınırın bir nedeni vardır.
Harbstreet, “Chia, alerjik olarak bilinen veya sindirim ile ilişkili semptomları tetikleyen diğer bazı yiyeceklerde olduğu gibi, bir reaksiyona neden olma veya semptomları tetikleme olasılığı düşük” diyor. “Söylendiği gibi, lif alımındaki ani ve şiddetli bir artış, özellikle daha önce çok az lif tüketen insanlar için bazı“ yanlış davranışlara ”neden olabilir.”
Chia tohumlarını yedikten sonra kendinizi her zamankinden daha iyi hissedebilirsiniz – daha iyisi veya daha kötüsü için. Bunu şu şekilde düşünün: Hiç yerel sağlık gıda mağazanızda chia tohumlu puding gördünüz mü veya kendi başınıza evde yapmayı denediniz mi? Öyleyse, tohumların sıvıyı nasıl emdiğini ve hacim olarak nasıl genişlediğini gördünüz. Şimdi, genişlemenin midenizin içinde olduğunu hayal edin.
Bu mutlaka kötü bir şey demek değildir – chia tohumlarını diğer yiyeceklerin lehine yüklemiyorsanız. Harbstreet, “Doldurmanız gereken bir yemektir, ancak diyetinizdeki diğer yiyecekleri değiştiriyorsa, yanlışlıkla genel yeme düzeninizdeki yiyeceklerin ve besinlerin çeşitliliğini istemeden azaltmaya başlayabilirsiniz” diyor Harbstreet.
Chia Tohumlarını Nasıl Yemeliyim?
Diyetinize chia eklemek süper basittir. Nispeten tatsız bir tohum olduğu için yoğurdunuza serpebilir veya sabah içtiğiniz bir yudum su ile karıştırarak tüketebilirsiniz. RD ve Wisconsin Beslenme ve Diyetetik Akademisi tıbbi temsilcisi Becky Kerkenbush, “Onları çiğ, kızarmış, ıslatılmış veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz” diyor. “Ayrıca yumurta pişirirken de tohumları ekleyebilirler. Bir çorba kaşığı chia tohumuna 3 çorba kaşığı su ile pişen yumurtaya ekleyebilirler.”
Kaynak: WomensHealthMag, Can Chia Seeds Really Help You Lose Weight?, 2019.
