Cuma, Kasım 15, 2024

Bunlara da göz atın

İlgili içerikler

Elma Sirkesinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Elma sirkesi, ezilmiş elmaların suyunun fermente edilmesiyle yapılır. Sirke, yemek pişirme ve ev temizliği de dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için kullanılabilir. Elma sirkesi de belirli koşulların yönetilmesinde yardımcı olabilir.

Elma sirkesi ağızdan alındığında kilo yönetimine, diyabetin düzenlenmesine ve kalp sağlığına yardımcı olabilir. Cilde uygulandığında sirke varisli damarlara yardımcı olabilir (ancak cilt uygulaması bazen kimyasal yanıklara neden olabilir).

Bu potansiyel faydalar, yine de sınırlı araştırmaya dayanmaktadır. Bu nedenle, herhangi bir durumun yönetimi için elma sirkesi kullanımı hakkında bir sağlık uzmanıyla konuşmalısınız.

Elma sirkesi, hayvanlarda ve izole edilmiş hücrelerde insanlardan daha kapsamlı olarak incelenmiştir. Elma sirkesinin sağlığa faydaları üzerine insan çalışmaları sınırlı olsa da mevcut araştırmalar umut verici görünüyor.

1- Kilo Yönetimine Yardımcı Olabilir

Elma sirkesi tüketmek kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Küçük bir çalışma için, 39 kişiye 12 hafta boyunca günde 250 kalori kesmesi söylendi. Bu insanlardan bazıları sadece kalorileri kesiyor; bazılarına ayrıca günde bir ons elma sirkesi eklemeleri söylendi. Elma sirkesi kullanan kişiler, sirkesi olmayanlarla karşılaştırıldığında, aşağıdakilerde önemli azalmalar yaşadı:

  • vücut ağırlığı
  • vücut kitle indeksi (bmı)
  • kalça ölçüleri
  • viseral yağ (derin, iç karın yağı)
  • iştah

Başka bir çalışmada, obezitesi olan kişiler, 12 hafta boyunca her gün yarım ons sirke, bir ons sirke veya sirke içermeyen bir içecek içmeleri için rastgele atandı. Her iki sirke grubu da vücut ağırlığı, BMI, viseral yağ ve bel ölçümlerinde azalma yaşadı.

2- Tip 2 Diyabetin Yönetimine Yardımcı Olabilir

Elma sirkesi, tip 2 diyabetin yönetimine yardımcı olabilir. Tip 2 diyabetli 110 kişinin katıldığı bir araştırma, bazı diyabet ölçümlerinde olumlu etki gösterdi. Üç ay boyunca akşam yemeği sırasında, katılımcılara yaklaşık yedi ons su içinde bir plasebo ya da yarım ons elma sirkesi verildi. Bu süre zarfında, suyuyla sirke içen grup, açlık kan şekerinde ve HbA1C’de önemli düşüşler yaşadı.

Açlık kan şekeri, yemek yemediğinizde kanınızda ne kadar şeker bulunduğunun ölçümüdür. HbA1C, önceki iki ila üç aydaki kan şekeri ölçüsüdür. Her ikisinin de yüksek seviyeleri, kanınızda çok fazla şeker bulunduğunu gösterebilir ve bu da sizi diyabet komplikasyonları için yüksek risk altına sokabilir. Sirkeye sahip olmayan grup, bu ölçümlerin hiçbirinde herhangi bir değişiklik yaşamadı.

Yarım ons elma sirkesinin, tip 2 diyabetliler için bel ve kalça ölçümlerini azalttığı da gösterildi – hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek iki faktördür.

Elma sirkesinin, tip 2 diyabetli kişilerde açlık kan şekeri ve HbA1C üzerindeki olumlu etkisi, daha önce yapılan dokuz çalışmanın gözden geçirilmesinde de gösterildi.

3- Kalp Sağlığını İyileştirebilir

Toplam kolesterol, kanınızdaki düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol ve trigliseritlerin (bir tür yağ) toplam miktarıdır. Yüksek toplam kolesterol, LDL kolesterol veya trigliseritler, kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Düşük HDL seviyeleri, “iyi” bir kolesterol olarak kabul edildiğinden kalp sağlığı için de kötü olabilir. Elma sirkesi tüm bu seviyelerde yardımcı olabilir.

Araştırmalar, günde bir ons elma sirkesi içmenin trigliseritlerde ve toplam kolesterolde azalmaya ve “iyi” HDL kolesterolde artışa yol açabileceğini göstermiştir. Günde sadece yarım ons elma sirkesi bile, obezitesi olan kişilerde trigliserit seviyeleri üzerinde ve tip 2 diyabetli kişilerde trigliseritler ve toplam kolesterol üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.

Küçük bir çalışma, bu koşullar için tedavi edilmeyen yüksek kolesterol ve/veya yüksek trigliserit düzeyleri olan 19 kişiye baktı. Katılımcılardan diyetlerini veya egzersiz programlarını değiştirmemeleri, sekiz hafta boyunca günde iki kez bir ons elma sirkesi eklemeleri istendi. Grup, toplam kolesterol, “kötü” LDL kolesterol ve trigliseritlerde azalma yaşadı.

4- Varis Belirtilerini İyileştirebilir

Bir çalışma, bacaklarındaki varisli damarlara elma sirkesi uygulayan kişilerin -sağlık hizmeti sağlayıcısının onlara verdiği düzenli tedaviye ek olarak- ağrının azaldığını gösterdi; damarların görünümüyle ilişkili kaygı düzeyleri; ve kramplar, şişme ve kaşıntı gibi semptomlar. Çalışma katılımcılarının hiçbir yan etkisi olmamasına rağmen, cilde elma sirkesi uygulamak, sirke bazı insanlar için kimyasal yanıklara neden olabileceğinden potansiyel olarak güvenli olmayabilir.

Elma Sirkesinin İçeriği Nedir?

Bir yemek kaşığı elma sirkesi şunları içerir:

  • Kalori: 3
  • Yağ: 0g
  • Sodyum: 0mg
  • Karbonhidratlar: 0g
  • Lif: 0g
  • Eklenen şekerler: 0g
  • Protein: 0g

Elma sirkesi, tariflerde kullanılan kısımlarda veya koşulları yönetmeye yardımcı olmak için diyet katkı maddesi olarak kullanılan kısımlarda önemli miktarda vitamin ve mineral içermez. Bununla birlikte, elma sirkesinin, iltihapla savaşan ve hücreleri hastalığa yol açan hasarlardan koruduğu gösterilen fenolik bileşikler olan antioksidanlar içerdiği bilinmektedir. Tüm sirke türleri, fermantasyonun bir yan ürünü olan asetik asit içerir. Elma sirkesine güçlü, ekşi aromasını ve lezzetini veren asetik asittir.

Asetik asit ayrıca sirkeyi doğal bir dezenfektan yapan mantar önleyici ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Örneğin, insanlar sirkeyi evlerini temizlerken kullanabilirler. Araştırmalar, elma sirkesinin Escherichia coli (E. coli), Staphylococcus aureus (staph) ve Candida albicans (bir tür maya) ile savaşmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Riskleri Nelerdir?

Koşulları yönetmeye yardımcı olmak için kullanıldığında, elma sirkesi kısa vadede güvenli görünmektedir. Ancak, büyük miktarlarda veya uzun vadede kullanıldığında güvenli olmayabilir. Uzun vadede büyük miktarlarda elma sirkesi, anormal kalp ritmi, yorgunluk, kas hasarı, halsizlik, karıncalanma, uyuşukluk ve kabızlığı tetikleyebilen düşük potasyum seviyelerine yol açabilir. Elma sirkesi ayrıca diyabetik ilaçlar, diüretikler ve çeşitli şifalı otlar dahil olmak üzere bazı ilaçlar ve diyet takviyeleri ile etkileşime girebilir.

Araştırmacılar elma sirkesinin osteoporoza katkıda bulunabileceğini ve yemek borusuna, diş minesine ve cilde zarar verebileceğini söylüyor. Elma sirkesinin hamilelik veya emzirme döneminde tıbbi olarak kullanımının güvenli olup olmadığını bilmek için yeterli güvenilir bilgi yoktur, bu nedenle uzmanlar bu zamanlarda yalnızca yemek olarak kullanılmasını tavsiye etmektedir.

Elma Sirkesi Kullanmanın İpuçları Nelerdir?

Bir çeşni veya bileşen olarak elma sirkesi salata soslarına, turşulara, salamura sebzelere, çorbalara, çaya, tatlılara ve hatta fırınlanmış ürünlere eklenebilir.

Duruma dayalı amaçlar için elma sirkesi içme konusunda bir sağlık uzmanıyla konuşun. Kullanmanın uygun olduğunu söylerlerse, seyreltilmemiş elma sirkesi yemek borusuna ve diş minesine zarar verebileceğinden sirkeyi suyla karıştırmanızı önerebilirler.

Ne kadar sirke karıştıracağınızı da sormanız gerekecektir. Pek çok çalışma, yarım onstan bir ons’a kadar herhangi bir yerin etkinliğine baktı. Fazla kullanılması zararlı olabilir. Bir çalışma, günde iki kez bir bardak suya iki yemek kaşığı sirke almanın, sekiz haftalık bir süre içinde diş erozyonunu %18 oranında artırdığını buldu. Ayrıca doğrudan cildinizde elma sirkesi kullanma konusunda bir sağlık uzmanıyla konuşun.

Özet

Elma sirkesi, insanların belirli sağlık etkileri için de kullanabilecekleri bir çeşni veya tarif bileşenidir. Elma sirkesinin lanse edilen faydalarının çoğunu desteklemek için insan araştırmaları eksiktir. Bununla birlikte, küçük araştırmalar elma sirkesinin kilo yönetimini, diyabet düzenlemesini ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Yemek pişirirken elma sirkesi kullanmak güvenlidir. Ancak elma sirkesinin ilaç olarak kullanılması diş erozyonu, düşük potasyum ve ilaç veya takviye etkileşimleri gibi riskler taşıdığından, tıbbi bir durumu önlemek, yönetmek veya tedavi etmek için kullanmadan önce sağlık uzmanınızla konuşmanız önemlidir.

Popüler Gönderiler