En çok kaloriyi sabah mı akşam mı yakarız?
Yakın zamanda yapılan bir çalışma, bir kişinin metabolizmasının 24 saat boyunca aynı kalmayacağını gösteriyor – aslında, orada otururken vücudunun daha fazla kalori ile yaktığı zamanlar olabilir.
Kalori Yakma Oranımız Gün İçinde Değişir
Current Biology dergisinde yayınlanan araştırma, vücudumuzun iç saatinin, daha önce düşünüldüğünden daha fazla kaloriyi nasıl işlediğimize dair daha fazla ilgisinin olabileceğini gösteriyor.
Aslında uyurken bile kalori yakarız.
İnsan vücudunun kaloriye ihtiyacı vardır ve bunları vücudun düzgün çalışması için gereken enerjiyi sağlamak için kullanır.
İzolasyon
Dahili kalori yakma yeteneklerimiz hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek için, araştırmacılar yedi kişi üzerinde bir çalışma gerçekleştirdi. Katılımcılar, pencereleri, saatleri, telefonları veya interneti olmayan izole bir laboratuar ortamında kaldılar. Bunun anlamı, günün hangi saatinde olduğuyla ilgili hiçbir ipucu içermiyordu.
Her kişiye yatmak için zaman ayrıldı ve uyanma zamanı verildi ve 3 haftalık çalışma boyunca, bu saatler her gün 4 saat sonra ayarlandı. Esasen, “her hafta dünyayı dolaşmak” ile karşılaştırılabilirdi.
Vücudun bir ritim içine yerleşemediği için her gün farklı zamanlarda uyuyor ve uyanıyordu, kendi kalıplarını geliştirdiler. Araştırmacılar günün farklı saatlerinde metabolik hızlarını ölçtüler ve vücutlarının günün her saatinde kalori tüketimi ile nasıl uğraştıklarını belirlediler.
Metabolik oranın biyolojik “gece” boyunca en düşük geç ve 12 saat sonra biyolojik “öğleden sonra ve akşam” da en yüksek olduğunu keşfettiler.
Brigham’daki Uyku ve Circadian Disorders Bölümü’nün araştırmacısı Kirsi-Marja, “Günün bir saatinda aynı şeyi yapmanın, günün farklı bir saatinde aynı şeyi yapmaktan çok daha fazla kalori yakması, bizi şaşırttı” diyor. Boston, MA’da Kadın Hastanesi ve Harvard Tıp Okulu.
Sürekli yanan kalori
İnsanlar ne yaparlarsa yapsınlar, bir yatakta uyuyorlar, blok etrafında dolaşıyorlar ya da bir maraton koşuyorlarsa kalorileri yakıyorlar.
İnsanlar yiyecek ve içeceklerle kaloriler alırlar ve bu kalorileri nefes alarak, yiyecekleri sindirerek ve yaptıkları her hareketle kullanırlar. Bir kişi ne kadar çok hareket ederse, o kadar fazla kalori yakarlar.
İnsanlar çoğu zaman kilo vermeyi ümit ettikleri zaman kalori sayımına yönelirler, çünkü bir kişi içeri girdiğinden daha fazla kalori yaktığında, kilo verme eğilimindedir.
Bu bizim için ne anlama geliyor?
Herkesin kendi kişisel dinlenme metabolizma hızı vardır, bu da vücudun enerjiyi ne kadar hızlı kullandığını gösteren bir ölçüdür. Çalışma, bu oranın gün boyunca dalgalandığını ortaya koydu.
Vücudumuzun öğleden sonra erken saatlerinde kalori biraz daha hızlı yakarsa, öğlen yemeği yerine günün en büyük öğünü yemeğini yemek iyi bir fikir olabilir.
Jeanne Duffy, Brigham ve Kadın Hastanesi’nde Uyku ve Circadian Bozuklukları Bölümü’nde de şunları söylüyor:
“Sadece yediğimiz şey değil, ne zaman yediğimizi ve dinlediğimizi – ne kadar enerji yaktığımızı ya da yağ olarak sakladığımızı etkiler. Yemek ve uyku gibi alışkanlıkların düzenli olması genel sağlık için çok önemlidir.”
Bu ekip, iştahın ve vücudun yiyeceğe verdiği cevabın günün saatine göre nasıl değiştiğini araştırmayı planlıyor. Ayrıca, uykunun – bir kişinin ne kadar uzun ve ne sıklıkla uyuduğu – vücudun yiyeceklere verdiği tepkiyi nasıl etkilediğini araştırmak istiyorlar.
MedicalNewsToday, What time of day do we burn the most calories?, 2018
Referans
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(18)31334-4
