Glutatyon, hücrelerde üretilen bir antioksidandır. Büyük ölçüde üç amino asitten oluşur: glutamin, glisin ve sistein.
Vücuttaki glutatyon seviyeleri, yetersiz beslenme, çevresel toksinler ve stres gibi bir dizi faktör tarafından azaltılabilir. Seviyeleri de yaşla birlikte düşer.
Vücut tarafından doğal olarak üretilmesine ek olarak, glutatyon intravenöz, topikal veya inhalan olarak verilebilir. Ayrıca kapsül ve sıvı formda oral ek olarak mevcuttur. Bununla birlikte, glutatyonun oral yoldan alınması bazı durumlarda intravenöz uygulama kadar etkili olmayabilir.
Glutatyonun Faydaları Nelerdir?
Oksidatif stresi azaltır: Oksidatif stres, serbest radikallerin üretimi ile vücudun onlarla savaşma yeteneği arasında bir dengesizlik olduğunda ortaya çıkar. Çok yüksek seviyelerde oksidatif stres, birden fazla hastalığın habercisi olabilir. Bunlara diyabet, kanser ve romatoid artrit dahildir. Glutatyon, sırayla hastalığı azaltabilecek oksidatif stresin etkisini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Journal of Cancer Science and Therapy’de alıntılanan bir makale, glutatyon eksikliğinin kansere yol açabilecek oksidatif stres düzeylerinin artmasına neden olduğunu belirtti. Ayrıca yüksek glutatyon seviyelerinin kanser hücrelerinde antioksidan seviyelerini ve oksidatif strese karşı direnci artırdığını belirtti.
Sedef hastalığını iyileştirebilir: Küçük bir çalışma, peynir altı suyu proteininin ağızdan verildiğinde, ek tedavi ile veya ek tedavi olmaksızın sedef hastalığını iyileştirdiğini göstermiştir. Peynir altı suyu proteininin daha önce glutatyon seviyelerini arttırdığı gösterilmişti. Çalışma katılımcılarına, üç ay boyunca günlük oral ek olarak 20 gram verildi. Araştırmacılar daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu belirtti.
Alkollü ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığında hücre hasarını azaltır: Karaciğerdeki hücre ölümü, glutatyon da dahil olmak üzere antioksidanların eksikliği nedeniyle şiddetlenebilir. Bu, hem alkolü kötüye kullananlarda hem de kullanmayanlarda yağlı karaciğer hastalığına yol açabilir. Glutatyonun, alkollü ve alkolsüz kronik yağlı karaciğer hastalığı olan bireylerin kanındaki protein, enzim ve bilirubin düzeylerini iyileştirdiği gösterilmiştir. Bir çalışma, glutatyonun, karaciğer yağlanması hastalığı olan kişilere yüksek dozlarda intravenöz olarak verildiğinde en etkili olduğunu bildirdi. Çalışmaya katılanlar ayrıca karaciğerdeki hücre hasarının bir belirteci olan malondialdehitte azalma olduğunu gösterdi. Başka bir küçük çalışma, oral yoldan uygulanan glutatyonun, proaktif yaşam tarzı değişikliklerinin ardından alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler üzerinde olumlu etkileri olduğunu buldu. Bu çalışmada glutatyon, dört ay boyunca günde 300 miligram dozda ek formda sağlandı.
Yaşlı bireylerde insülin direncini iyileştirir: İnsanlar yaşlandıkça daha az glutatyon üretirler. Baylor Tıp Fakültesi’ndeki araştırmacılar, glutatyonun kilo yönetiminde ve yaşlı bireylerde insülin direncindeki rolünü araştırmak için hayvan ve insan çalışmalarının bir kombinasyonunu kullandılar. Çalışma bulguları, düşük glutatyon seviyelerinin daha az yağ yakma ve vücutta daha yüksek yağ depolama oranları ile ilişkili olduğunu gösterdi. Daha yaşlı denekler, iki hafta içinde yükselen, insülin direncini ve yağ yakımını iyileştiren glutatyon seviyelerini artırmak için diyetlerine sistein ve glisin eklenmişti.
Periferik arter hastalığı olan kişiler için hareketliliği artırır: Periferik arter hastalığı, periferik arterler plak tarafından tıkandığında ortaya çıkar. En sık bacaklarda olur. Bir çalışma, glutatyonun dolaşımı iyileştirdiğini ve çalışma katılımcılarının daha uzun mesafeler boyunca ağrısız yürüme yeteneğini artırdığını bildirdi. Plasebo salin solüsyonu yerine glutatyon alan katılımcılara beş gün boyunca günde iki kez intravenöz infüzyon verildi ve ardından hareketlilik açısından analiz edildi.
Parkinson hastalığının semptomlarını azaltır: Parkinson hastalığı merkezi sinir sistemini etkiler ve titreme gibi semptomlarla tanımlanır. Şu anda tedavisi yoktur. Daha eski bir çalışma, intravenöz glutatyonun titreme ve sertlik gibi semptomlar üzerindeki olumlu etkilerini belgeledi. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bu vaka raporu, glutatyonun semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini ve bu hastalığı olan kişilerde yaşam kalitesini iyileştirebileceğini öne sürüyor.
Otoimmün hastalıklara karşı savaşmaya yardımcı olabilir: Otoimmün hastalıkların neden olduğu kronik inflamasyon oksidatif stresi artırabilir. Bu hastalıklar arasında romatoid artrit, çölyak hastalığı ve lupus bulunur. Bir araştırmaya göre, glutatyon vücudun immünolojik tepkisini uyararak veya azaltarak oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Otoimmün hastalıklar, belirli hücrelerde mitokondriye saldırır. Glutatyon, serbest radikalleri ortadan kaldırarak hücre mitokondrilerini korumaya çalışır.
Otizmli çocuklarda oksidatif hasarı azaltabilir: Medical Science Monitor’de bildirilen bir klinik deney de dahil olmak üzere birçok çalışma, otizmli çocukların beyinlerinde daha yüksek seviyelerde oksidatif hasar ve daha düşük glutatyon seviyeleri olduğunu göstermektedir. Bu, otizmli çocuklarda cıva gibi maddelerden kaynaklanan nörolojik hasara duyarlılığı arttırdı. 3-13 yaş arası çocuklar üzerinde yapılan sekiz haftalık klinik deney, glutatyonun oral veya transdermal uygulamalarını kullandı. Otistik semptom değişiklikleri çalışmanın bir parçası olarak değerlendirilmedi, ancak her iki gruptaki çocuklar sistein, plazma sülfat ve tam kan glutatyon seviyelerinde iyileşme gösterdi.
Kontrolsüz diyabetin etkisini azaltabilir: Uzun süreli yüksek kan şekeri, azaltılmış miktarlarda glutatyon ile ilişkilidir. Bu, oksidatif strese ve doku hasarına yol açabilir. Bir çalışma, sistein ve glisin içeren diyet takviyesinin glutatyon seviyelerini artırdığını buldu. Ayrıca yüksek şeker seviyelerine rağmen kontrolsüz diyabetli kişilerde oksidatif stresi ve hasarı azalttı. Çalışma katılımcıları, iki hafta boyunca günlük olarak kilogram başına 0.81 milimol (mmol/kg) sistein ve 1.33 mmol/kg glisin verildi.
Solunum yolu hastalığı semptomlarını azaltabilir: N-asetilsistein, astım ve kistik fibroz gibi durumları tedavi etmek için kullanılan bir ilaçtır. Bir inhalan olarak, mukusun incelmesine ve daha az macun benzeri olmasına yardımcı olur. Ayrıca iltihabı azaltır. N-asetilsistein, glutatyonun yan ürünüdür. Glutatyon, bazı gıdalarda bulunur, ancak pişirme ve pastörizasyon, seviyelerini önemli ölçüde azaltır. En yüksek konsantrasyonları:
- çiğ et
- pastörize edilmemiş süt ve diğer pastörize edilmemiş süt ürünleri
- avokado ve kuşkonmaz gibi taze toplanmış meyve ve sebzeler
Formlar
Glutatyon, kükürt molekülleri içerir, bu nedenle kükürt oranı yüksek yiyecekler vücuttaki doğal üretimini artırmaya yardımcı olabilir. Bu yiyecekler şunlardır:
- brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve Çin lahanası gibi turpgillerden sebzeler
- sarımsak ve soğan gibi allium sebzeleri
- yumurtalar
- fındık
- baklagiller
- balık ve tavuk gibi yağsız protein
Glutatyon seviyelerini doğal olarak artırmaya yardımcı olan diğer yiyecekler ve şifalı otlar şunları içerir:
- süt devedikeni
- keten tohumu
- Guso deniz yosunu
- kesilmiş sütün suyu
Glutatyon da uykusuzluktan olumsuz etkilenir. Düzenli olarak yeterince dinlenmek, seviyelerin artmasına yardımcı olabilir.
Yan Etkileri ve Riskleri Nelerdir?
Glutatyon artırıcı gıdalar açısından zengin bir diyet herhangi bir risk oluşturmaz. Bununla birlikte, takviye almak herkes için tavsiye edilmeyebilir. Sizin için doğru olup olmadığını belirlemek için doktorunuzla glutatyon hakkında konuşun. Olası yan etkiler şunları içerebilir:
- karın krampları
- şişkinlik
- bronş daralması nedeniyle nefes almada zorluk
- döküntü gibi alerjik reaksiyonlar
Özet
Glutatyon, vücudun hücrelerinde yapılan güçlü bir antioksidandır. Yaşlanma, stres ve toksine maruz kalma sonucu seviyeleri azalır. Glutatyonu artırmak, oksidatif stresin azaltılması dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sağlayabilir.
