Hamilelik, gıda zehirlenmesi için daha büyük bir şans getirir. Ebeveyn beklemek için korkutucu bir deneyim olabilir. Hamilelik sırasında gıda zehirlenmesi ile gelen birçok risk vardır.
Hamilelik sırasında meydana gelen hormonal değişiklikler, bir kişinin bağışıklık sistemini değiştirerek onları gıda zehirlenmesine karşı daha duyarlı hale getirebilir.
Gıda zehirlenmesi, bir kişi bakteri, virüs, parazit veya diğer kirleticileri içeren bir şey yedikten veya içtikten sonra meydana gelebilir.
Hamilelikte gıda zehirlenmesi bebeğe zarar, erken doğum, gebelik kaybı veya ölü doğum ile sonuçlanabilir. Bununla birlikte, bunu önlemenin veya tedavi etmenin birçok yolu vardır.
Hamilelikte Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?
Gıda zehirlenmesinin genel belirtileri şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- karın krampları
- mide bulantısı
- kusma
- ishal
- ateş
Semptomların zamanlaması, bir kişinin kontamine yiyecekleri ne zaman yediğine ve kişinin ne tür gıda zehirlenmesine sahip olduğuna bağlı olarak değişebilir.
Gıda zehirlenmesinin türü de değişen semptomlara neden olabilir. CDC’ye göre, aşağıdaki gıda zehirlenmesi türleri aşağıdaki semptomlara sahiptir:
Listeria: Hamile kadınların Listeria enfeksiyonuna yakalanma olasılığı genel popülasyona göre 10 kat daha fazladır. Semptomların gelişmesi bir hafta ile bir ay arasında sürebilir. Bunlar şunları içerebilir:
- ateş
- kas ağrısı
- baş ağrısı
- tükenmişlik
Salmonella: Salmonella semptomları, kontamine gıdaya maruz kaldıktan 6 saat ile 6 gün sonra başlayabilir ve şunları içerebilir:
- karın ağrısı
- kusma
- ishal
- mide bulantısı
Nörovirüs: Norovirüs semptomları genellikle bir kişi kontamine yiyecek veya içeceği tükettikten 12-48 saat sonra başlar. Nörovirüs belirtileri şunları içerir:
- karın krampları
- ishal
- kusma
- mide bulantısı
E. coli (Escherichia coli): Kişi, kontamine yiyecek veya içeceği tükettikten 3-4 gün sonra E. coli semptomlarını yaşamaya başlayabilir. Bu belirtiler şunları içerebilir:
- karın krampları
- kusma
- ishal
Staph (Staphylococcus aureus): Staph semptomları, bir kişi etkilenen gıdayı tükettikten sonra 30 dakika ile 8 saat arasında hızlı bir şekilde ortaya çıkabilir. Şunları içerebilirler:
- mide bulantısı
- kusma
- karın krampları
- ishal
Bir kişiye gıda zehirlenmesine benzer semptomlar verebilecek başka durumlar da vardır.
Hamilelikte Gıda Zehirlenmesinin Riskleri Nelerdir?
Gıda zehirlenmesi, anne-babanın yanı sıra doğmamış çocuk için de tehlikeli olabilir. Çocuk için ciddi sağlık sorunlarına, gebelik kaybına, erken doğuma, ölü doğuma hatta çocuğu taşıyan kişinin ölümüne neden olabilir.
Gelişmekte olan fetüslerin, onları taşıyan ebeveynlerinden mümkün olduğunca çok besin alması gerekir. Ebeveyn, vücutlarının besinleri emmesi için yiyecekleri vücutlarında yeterince uzun süre tutamazsa, fetüs uygun şekilde büyümeyebilir.
Hafif semptomları olan bir kişi, hamilelik sırasında anne-babası gıda zehirlenmesi olduğunu bile bilmeden, doğmamış çocuğuna bir enfeksiyon bulaştırabilir.
Yenidoğanlar ayrıca sağlık sorunları yaşayabilir ve hatta çocuğu taşıyan kişide enfeksiyon varsa gıda zehirlenmesi ile doğabilirler.
Evde Gıda Zehirlenmesi Tedavisi Nasıl Olabilir?
Hamileler gıda zehirlenmesi belirtileri varsa her zaman bir doktora gitseler de evde yapabilecekleri bazı şeyler de yardımcı olabilir.
Gıda Zehirlenmesinde Hangi Gıdalar Tüketilmeli veya Tüketilmemelidir?
Bir kişinin gıda zehirlenmesi olduğunda herhangi bir şey yemek istemesi zor olabilir. Bununla birlikte, hamile bir kişinin gücünü korumak ve kendisi ve doğmamış çocuğu için yeterince yemek yediğinden emin olmak için yemek yemesi gerekir. Mideyi olabildiğince sakin tutmaya yardımcı olacak yumuşak, az yağlı yiyecekler yemek en iyisidir. Yiyebilecekleri yiyecekler şunlardır:
- tuzlu kraker
- kızarmış ekmek
- elma püresi
- patates püresi
- haşlanmış pirinç
Gıda zehirlenmesi olan bir kişinin dehidrasyon geliştirme riski yüksektir. Bu nedenle yeterli sıvı tüketmelerini sağlamak çok önemlidir. Kaybedilen sıvıları değiştirmenin kolay yolları şunları içerir:
- sade su
- su ile seyreltilmiş meyve suları
- elektrolit içeren sporcu içecekleri
- et suyu
Oral rehidrasyon solüsyonları veya tuzları da glikoz ve elektrolitlerin yerini almaya yardımcı olabilir. Vücudun rehidrate olmasına yardımcı olan ekstra tuz ve glikoz içeren sudan oluşurlar.
Hamilelikte Gıda Zehirlenmesinde Kullanılabilecek Doğal İlaçlar Nelerdir?
Zencefil mide bulantısını ve kusmayı kolaylaştıran özelliklere sahiptir. Zencefil çayı, bu semptomları yaşayan bir kişiye yardımcı olabilir.
Doktora Ne Zaman Gidilmelidir?
Bir kişi hamileyse ve gıda zehirlenmesi olduğundan şüpheleniyorsa bir doktora başvurmalıdır. Çoğu insan gıda zehirlenmesinden tıbbi yardım almaya gerek duymadan iyileşse de hamile bir kişi doğmamış çocuğun sağlığını da düşünmelidir.
Hamile bir kişi, aşağıdaki belirtilerden herhangi birine sahipse derhal bir doktora başvurmalıdır:
- 102°F’nin üzerinde bir sıcaklık
- dışkıda kan
- 3 günden uzun süren ishal
- baş dönmesi
- ağız veya boğaz kuruluğu
- sık kusma
Hamilelikte Gıda Zehirlenmesi Nasıl Önlenebilir?
Hamilelikte gıda zehirlenmesi riskleri korkutucu olsa da bunu önlemenin yolları vardır.
Kaçınılması gereken yiyecek türleri: Gıda zehirlenmesi çeşitli gıda ürünlerinden kaynaklanabilir, ancak insanların risklerini azaltmak için atabilecekleri adımlar vardır. Örneğin:
Et ve kümes hayvanları: Bunların her zaman piştiğinden emin olun. Bu, gıda zehirlenmesi geliştirme riskini azaltacaktır. Bir et termometresi, bir kişinin etlerinin güvenli bir minimum iç sıcaklığa ulaştığını kontrol etmesine yardımcı olabilir. Örneğin, bir kişi sığır eti, domuz eti, biftek ve pirzolaları en az 63°C’de pişirmeli ve ete piştikten sonra 3 dakikalık bir dinlenme süresi tanımalıdır.
Sebzeler: Yıkanmamış sebzeler ve çiğ sebzeler bir kişinin gıda zehirlenmesine neden olabilir. Tüm sebzeleri dikkatlice yıkadığınızdan emin olun.
Yumurtalar: Çiğ veya az pişmiş yumurta tüketmek, kişinin gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Pastörize yumurtalar daha düşük bir risk taşır.
Süt: Pastörize edilmemiş süt, hamile bir kişinin gıda zehirlenmesi riskini artırabilir. Buna pastörize edilmemiş sütle yapılan peynirler de dahildir.
Deniz ürünleri: Hamile insanlar suşi gibi çiğ veya az pişmiş balıklardan kaçınmalıdır. Pişmiş deniz ürünleri ve konserve balık ve deniz ürünleri, gıda kaynaklı hastalıklara neden olma riski daha düşüktür.
Hamile kişilerin kaçınması gereken diğer yiyecekler şunlardır:
- çiğ filizler
- şarküteri salataları
- pate
Hamile bir kişi, 165ºF (74ºC) veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilmedikçe şarküteri etlerinden ve sosisli sandviçlerden de kaçınmalıdır.
Gıda Güvenliği İpuçları Nelerdir?
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), gıda zehirlenmesini önlemeye çalışmak için dört gıda güvenliği ipucu önermektedir:
Temizlik: Yiyecek hazırlamadan önce her şeyin temiz olduğundan emin olun. Bu, elleri yıkamayı ve temiz mutfak eşyaları ve yeni temizlenmiş tezgahlarda kesme tahtaları ile çalışmayı içerir. Bu, kontaminasyon riskini azaltır. Taze meyve ve sebzeleri akan su altında durulamak gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları uzaklaştırabilir.
Ayırmak: Çiğ gıdalarla temas eden tüm kapların pişmiş veya yemeye hazır gıdalara temas etmemesini sağlayarak çapraz kontaminasyonu önleyin. Market alışverişi yaparken ve eve döndükten sonra buzdolabında saklamaktan yemeklerin hazırlanmasına kadar çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtaları diğer gıdalardan ayrı tutun.
Aşçılık: Yiyeceklerinin iç sıcaklığının, gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları öldürecek kadar yüksek olup olmadığını belirlemek için bir termometre kullanın.
Soğukluk: Bozulabilir yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede soğutun, buzdolabının sıcaklığının 40°F (4°C) veya altında kalmasını sağlayın. Dondurulmuş yiyecekleri buzdolabında, soğuk suda veya mikrodalgada çözün. Yiyecekler tezgahta çözüldüğünde, yiyeceklerin oda sıcaklığına ulaşan herhangi bir yerinde bakteriler hızla çoğalabilir.
Özet
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, her yıl 48 milyon insan gıda kaynaklı bir hastalıktan hastalanıyor. Bu kişilerin 128.000’i hastaneye kaldırılmakta ve 3.000’i hayatını kaybetmektedir.
Hamile insanlar gıda zehirlenmesine daha duyarlıdır.
Gıda zehirlenmesi genellikle birkaç gün sonra kendiliğinden geçer, ancak hamile bir kişide ciddi ve hatta ölümcül bir hastalık olabilir. Gıda güvenliği protokollerine uymak, hamile kişilerin gıda zehirlenmesinden kaçınmasına, güvenli ve sağlıklı bir hamilelik geçirmesine ve kendileri ve çocukları için ilgili sorunlardan kaçınmasına yardımcı olabilir.
