Kapsaisin (8-metil-N-vanilil-6-nonenamid) biberlerden (Capsicum spp.) Gelir ve acı tadı verir. [1]
Kapsaisin’in size sunacakları arasında çok fazla şey vardır ve ağrı kesici / analjezik özellikleri listenin başındadır. [2]
Analjezikler bir tür ağrı kesicidir ve Tylenol, Paracetamol ve Panadol gibi markalarda aktif madde olan aspirin olmayan bir ağrı kesici olan asetaminofen içerir.
Eğer bir ıvır zıvır şeyler tutkunu iseniz veya Jeopardy’de yaklaşan bir görünüm için hazırlanıyorsanız! Kapsaisin’in bir vanilloid bileşiği olduğunu [3] ve vanilil grubuna ait olduğunu bilmek sizi mutlu edebilir. [1, 4]
Acı biber, biberlerin bilindik sıcak tadı vermenin yanı sıra, kapsaisin de birçok konuda sağlığa faydalıdır. Kapsaisin, kırmızı biber bitkileri ailesinde bulunan bir bileşik olan bir kapsaikinoittir. Kapsaisin dışında, bu bileşiklerin en yaygın olanları dihidrocapsaisin, nordihidrocapsaisin, homosapsaisin ve homodihidrokapsaisindir. [5]
Yüzyıllar öncesine uzanan kapsaisin için eklem ve kas rahatsızlıklarını kontrol altına almak için bir kullanılmıştır. [6] Kapsaisin, bir nöropeptid aktif maddedir; bir polipeptit olan P maddesinin sentezini, depolanmasını, taşınmasını ve salınmasını etkiler. P maddesi, merkezi sinir sistemi boyunca ağrı dürtülerinin kimyasal bir aracıdır. P maddesi eklem dokusuna girdiğinde, iltihaplanmaya neden olur ve romatoid artrit için katkıda bulunur.
Kapsaisin, periferik duyu nöronlarında P maddesi birikimini önleyerek ağrının giderilmesine yardımcı olur. Sinir uçlarında daha az P maddesi olduğunda, ağrı darbeleri beyne iletilmez. Temel olarak, kapsaisin, beyninizin aksi halde sizi ağrı hissettirecek itici güçleri almasını önler.
Kapsaisin Tarihi
Kapsaisin ilk olarak John Clough Thresh tarafından izole edildi. Kapsaisinin kesin kimyasal yapısı 1919’da E. K. Nelson tarafından belirlenmiştir. 1930’da Ernst Spath ve Stephen F. Darling tarafından sentezlenmiştir. [7] Bu teknik gelişmeler son zamanlarda olmasına rağmen, biberler 6.000 yıldan uzun bir süredir bir şekilde veya başka bir şekilde kullanılmıştır. [8] Biberlerin analjezik özellikleri dünyadaki kültürler tarafından takdir edilmiştir. Özellikle Amerikan yerlilerinin diş ağrısını hafifletmek için diş etlerini acı biber kabukları ile ovaladığı bilinmektedir. Mutfak uygulamaları da yaygındır. Biberler, İnkaların İspanyollara karşı silahı olarak kullanıldı. Son yıllarda kolsaisin bazlı biber gazı spreyi kullanmaya başlamıştır. [9]
Kapsaisin Sağlık Faydaları
Bazı önemli araştırmalar, kapsaisin’in etkileyici faydalarını doğrulamıştır. Medline, yalnızca 1991-1999 yılları arasında yayınlanan bilimsel literatürde yaklaşık 2900 adet kapsaisin araştırmasından bahseder.
Her ne kadar bu bileşiğin sunduğu her şeyi kapsamlı olmasa da, burada dokuz etkileyici fayda var.
1986’da yapılan bir çalışmada, kapsaisin ilacını topikal olarak uygulayan orta veya şiddetli psoriasis hastalarının, altı haftalık bir süre içerisinde cildin yanması, ısınması, kaşınması ve kızarıklığında önemli azalmalar olduğu tespit edildi. [10]
Kapsaisin atopik dermatitte yardımcı olabilir. [11]
1991 yılında yapılan bir çalışmada kapsaisin, artrit için etkili bir ilaç olabilir. Romatoid artrit ve osteoartrit hastalarında ağrılı dizler için kapsaisin kremi alan hastalar 4 hafta sonra sırasıyla % 57 ve %33’lük ağrı azalması yaşamıştır. [12]
Kapsaisin, kronik sırt ağrısına iyi gelir. [13]
Kapsaisin, kronik yumuşak doku ağrısını hafifletebilir. [13]
Kapsaisin, nöropatik ağrı için rahatlama sağlayabilir. [14] [15]
Kapsaisin, prostat kanseri hücrelerinin baskılanmasında rol oynayabilir. [16]
Oral kapsaisin, kemoterapi gören hastalarda oral mukozit için ağrı hafifletme sağlayabilir. [17]
Kapsaisin, kalori ve yağ alımını azaltmak için dolgunluk duygularını artırarak obezite ile mücadeleye yardımcı olabilir. [18] [19]
Topikal Uygulamalarda Kapsaisin Kullanımı
Topikal kapsaisin ürünleri yaygındır ve boğaz kaslarını ve eklemlerini hafifletmek için kullanılır. [20] Kremler, losyonlar, jeller, burun spreyleri ve yamalar halinde bulunur. Kapsaisin merhem kullanıldığında, hafif yanma veya kaşıntı hissi yaygın ancak geçicidir. Merhemin gözler gibi hassas bölgelere yayılmasını önlemek için uygulamadan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
GlobalHealingCenter,
Referanslar
- “Capsaicin.” The PubChem Project. NIH, n.d. Web. 06 July 2016.
- “Capsaicin.” General Fact Sheet. National Pesticide Information Center, n.d. Web. 06 July 2016.
- “Vanilloid.” PubMed. The Vanilloid Receptor : A Molecular Gateway to the Pain Pathway
- Arpad Szallasi, MD, PhD. Vanilloid (Capsaicin) Receptors in Health and Disease. Am J Clin Pathol 2002;118:110-121.
- “Capsaicinoids – What Makes Chillies Hot.” The Chemistry of Chilli Peppers. N.p., n.d. Web. 06 July 2016.
- Fusco BM, Giacovazzo M. Peppers and pain. The promise of capsaicin. Drugs. 1997 Jun;53(6):909-14.
- Arpad Szallasi1 and Peter M. Blumberg. “Vanilloid (Capsaicin) Receptors and Mechanisms.” Pharmacol Rev June 1, 1999 51:159-212; published online June 1, 1999.
- “Starch Fossils and the Domestication and Dispersal of Chili Peppers (Capsicum Spp. L.) in the Americas.” Science Magazine. N.p., n.d. Web. 06 July 2016.
- Barry JD, Hennessy R, McManus JG Jr. A randomized controlled trial comparing treatment regimens for acute pain for topical oleoresin capsaicin (pepper spray) exposure in adult volunteers. Prehosp Emerg Care. 2008 Oct-Dec;12(4):432-7. doi: 10.1080/10903120802290786.
- Bernstein JE, Parish LC, Rapaport M, Rosenbaum MM, Roenigk HH Jr. Effects of topically applied capsaicin on moderate and severe psoriasis vulgaris. J Am Acad Dermatol. 1986 Sep;15(3):504-7.
- Lee JH, Lee YS, Lee EJ, Lee JH, Kim TY. Capsiate Inhibits DNFB-Induced Atopic Dermatitis in NC/Nga Mice through Mast Cell and CD4+ T-Cell Inactivation. J Invest Dermatol. 2015 Aug;135(8):1977-85. doi: 10.1038/jid.2015.117. Epub 2015 Mar 25.
- Deal CL, Schnitzer TJ, Lipstein E, Seibold JR, Stevens RM, Levy MD, Albert D, Renold F. Treatment of arthritis with topical capsaicin: a double-blind trial. Clin Ther. 1991 May-Jun;13(3):383-95.
- Chrubasik S, Weiser T, Beime B. Effectiveness and safety of topical capsaicin cream in the treatment of chronic soft tissue pain. Phytother Res. 2010 Dec;24(12):1877-85. doi: 10.1002/ptr.3335.
- Kamchatnov PR, Evzelman MA, Abusueva BA, Volkov AI. [Capsaicin in treatment of neuropathic pain].Zh Nevrol Psikhiatr Im S S Korsakova. 2014;114(11):139-44.
- Derry S, Sven-Rice A, Cole P, Tan T, Moore RA. Topical capsaicin (high concentration) for chronic neuropathic pain in adults. Cochrane Database Syst Rev. 2013 Feb 28;(2):CD007393. doi: 10.1002/14651858.CD007393.pub3.
- Díaz-Laviada I1. Effect of capsaicin on prostate cancer cells. Future Oncol. 2010 Oct;6(10):1545-50. doi: 10.2217/fon.10.117.
- Berger A, Henderson M, Nadoolman W, Duffy V, Cooper D, Saberski L, Bartoshuk L. Oral capsaicin provides temporary relief for oral mucositis pain secondary to chemotherapy/radiation therapy. J Pain Symptom Manage. 1995 Apr;10(3):243-8.
- Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Acute effects of capsaicin on energy expenditure and fat oxidation in negative energy balance. PLoS One. 2013 Jul 2;8(7):e67786. doi: 10.1371/journal.pone.0067786. Print 2013.
- MS Westerterp-Plantenga, A Smeets and MPG Lejeune. Sensory and gastrointestinal satiety effects of capsaicin on food intake. International Journal of Obesity (2005) 29, 682–688. doi:10.1038/sj.ijo.0802862 Published online 21 December 2004.
- P. Anand, and K. Bley. Topical capsaicin for pain management: therapeutic potential and mechanisms of action of the new high-concentration capsaicin 8% patch. Br J Anaesth. 2011 Oct; 107(4): 490–502.



