Karma probiyotiklerin, bitirme dönemindeki domuzların performansı üzerine etkisi üzerine yapılan araştırmalar, önemli bulgular ortaya koymuştur. Bu çalışmada, karma probiyotiklerin düşük ham protein (CP) içeriğine sahip diyetlerde kullanımı incelenmiştir. Sonuçlar, probiyotiklerin domuzların büyüme performansını artırdığını, besin maddelerinin tutulmasını iyileştirdiğini, gaz salınımını azalttığını ve et kalitesini yükselttiğini göstermektedir.
Yapılan çalışmada, toplamda 150 domuz, rastgele üç farklı diyet grubuna ayrılmıştır. Bu gruplar; standart diyet (PC), %2.5 azaltılmış CP içeren diyet (NC) ve NC + %0.1 probiyotik karışımı (NCP) olarak belirlenmiştir. NCP diyeti ile beslenen domuzlar, 6. haftada vücut ağırlığı kazanımında bir artış eğilimi göstermiştir.
Besin Madde Tutulumu ve Sindirimi
NC diyeti ile beslenen domuzların CP sindirimi 6. haftada azalmış, ancak NCP diyetinde bu sindirim oranı hem 3. hem de 6. haftada artış göstermiştir. Bu durum, karma probiyotiklerin ham protein sindirimini olumlu yönde etkilediğini ortaya koymaktadır.
Gaz Salınımı ve Dışkı Durumu
NCP diyeti, 3. ve 6. haftalarda domuz dışkısından H2S emisyonlarında bir azalma eğilimi göstermiştir. Ayrıca, NC diyeti ile beslenen domuzlar, 6. haftada PC diyetine göre daha düşük dışkı skoruna sahip olmuştur. Bu bulgular, probiyotiklerin dışkı kalitesini iyileştirdiğini göstermektedir.
Et Kalitesi ve Miktarına Etkisi
NC diyeti, pişirme kaybı ve damlama kaybında PC diyetine göre daha düşük sonuçlar vermiştir. NCP diyetinin ise longissimus kası alanını artırdığı, pişirme kaybını azalttığı ve damlama kaybını iyileştirdiği gözlemlenmiştir. Bu, probiyotiklerin et kalitesi üzerinde olumlu etkilerini ortaya koymaktadır.
Değerli Çıkarımlar
* Karma probiyotik kullanımı, domuzların büyüme performansını artırır.
* Probiyotikler, ham protein sindirimini iyileştirir.
* Gaz emisyonlarını azaltarak çevresel etkileri hafifletir.
* Et kalitesini ve miktarını olumlu yönde etkiler.
Sonuç olarak, karma probiyotiklerin düşük ham protein içeren diyetlerde kullanımı, domuzların genel performansını ve et kalitesini artırmaktadır. Bu bulgular, hayvan beslemesinde probiyotiklerin önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir.
Orijinal Makale: J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2024 Aug 3. doi: 10.1111/jpn.14022. Online ahead of print.
