Laktik asit bakterileri (LAB), fermantasyon sırasında laktik asit üreten Gram-pozitif bakteriler olarak bilinir. Son çalışmalar, bu bakterilerin bazı türlerinin bağırsak mikrobiyotasını düzenleyerek, bağışıklık yanıtlarını güçlendirerek ve iltihaplanmayı azaltarak konak sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir. Bu bağlamda, köpek sütünden izole edilen LAB suşlarının probiyotik özelliklerinin kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesi, hem veteriner biliminde hem de hayvan sağlığında önemli bir adım olarak öne çıkmaktadır. Bu inceleme, köpeklerde probiyotik olarak kullanılabilecek potansiyel LAB suşlarının belirlenmesi amacıyla yapılmıştır.
Yöntem ve Bulgular
Bu araştırmada, iki köpek sütü örneğinden izole edilen 6 LAB suşu üzerinde çalışmalar yürütülmüştür. Bu suşların büyüme özellikleri, stres direnci, antipatojen aktivitesi, yapışma kapasitesi, güvenlik değerlendirmesi, antioksidan kapasitesi ve prebiyotik metabolit üretimi gibi probiyotik özellikleri kapsamlı bir şekilde analiz edilmiştir. Elde edilen sonuçlar, tüm LAB izolatlarının kontrol suşu olan Lactobacillus rhamnosus LGG ile karşılaştırıldığında olumlu probiyotik özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Özellikle, antioksidan test sonuçları, bu suşların 0.5 mmol/L H2O2‘ye yüksek tolerans gösterdiğini ve serbest radikal temizleme yeteneklerinin yüksek olduğunu ortaya koymuştur.
Prebiyotik Metabolit Üretimi
Çalışmada, LAB izolatlarının ekzoselüler polisakkaritler (EPS), γ-aminobutirik asit (GABA) ve safra tuzu hidrolaz (BSH) gibi prebiyotik metabolitlerin yüksek konsantrasyonlarını ürettikleri belirlenmiştir. Bu özellikleriyle, köpeklerde sindirim sağlığını destekleyecek potansiyele sahip oldukları düşünülmektedir. Özellikle L221 suşu, genel performans açısından en iyi sonuçları göstermiştir.
Öne Çıkan Çıkarımlar
– İzole edilen LAB suşları, yüksek antioksidan kapasitesi ve serbest radikal temizleme yetenekleri ile dikkat çekmektedir.
– Prebiyotik metabolitlerin yüksek üretimi, bu suşları köpek sağlığı için potansiyel probiyotik adaylar haline getirmektedir.
– L221 suşu, köpeklerde probiyotik kullanım için umut verici bir aday olarak öne çıkmaktadır.
Sonuç
Sonuç olarak, köpek sütünden izole edilen laktik asit bakterileri, çok işlevli probiyotik özellikler sergilemektedir. Bu çalışma, özellikle L221 suşunun, köpeklerde probiyotik olarak kullanılabilecek potansiyel bir aday olduğunu ve daha fazla araştırma gerektirdiğini göstermektedir. Bu tür çalışmalar, hayvan sağlığını destekleyici yenilikçi probiyotik çözümler geliştirilmesine katkı sağlayabilir.
Orijinal Makale: Front Vet Sci. 2024 Nov 28;11:1505854. doi: 10.3389/fvets.2024.1505854. eCollection 2024.
