Muscovy ördeklerinin bağırsaklarından izole edilen laktik asit bakterilerinin probiyotik potansiyelini değerlendirmek amacıyla yürütülen bir araştırma, bu bakterilerin moleküler ve fizyolojik olarak karakterize edilmesini hedeflemiştir. Üç yüz laktik asit bakterisi izole edilmiş ve fenotipik olarak hücre morfolojisi, Gram boyama, katalaz üretimi ve farklı sıcaklık, pH değerleri, NaCl konsantrasyonları ile safra konsantrasyonlarında büyüme yetenekleri gözlemlenmiştir. Çeşitli dayanıklılık testlerine dayanarak dokuz suş seçilmiş ve sekiz suş moleküler yöntemlerle tanımlanmıştır.
Araştırmada, Muscovy ördeklerinin gastrointestinal traktusundan izole edilen 300 laktik asit bakterisi üzerinde detaylı incelemeler yapılmıştır. Bu bakterilerin hücre morfolojisi, Gram boyama, katalaz üretimi ve farklı ortam koşullarında büyüme yetenekleri belirlenmiştir. Yapılan testler sonucunda dokuz suş dayanıklılıklarına göre seçilmiş ve sekiz suş moleküler yöntemlerle tanımlanmıştır.
Bakterilerin Dayanıklılık Özellikleri
Seçilen suşların asidik pH, safra tuzları ve NaCl’e karşı yüksek tolerans gösterdiği tespit edilmiştir. Bu özellikler, probiyotik fonksiyonlar için oldukça önemlidir. Ayrıca, bu izolatların Salmonella enterica serotip Typhimurium (DT104) ve Enteropatogenik Escherichia coli serotip O86:H34 (EPEC) gibi patojenlerin büyümesini inhibe ettiği gözlemlenmiştir. Bu durum, bakterilerin antimikrobiyal potansiyelini ortaya koymaktadır.
Antibiyotik Direnci ve Uygunluk Testleri
Araştırmada, izolatların antibiyotik duyarlılık testleri de yapılmıştır. Bu testler, bakterilerin %100 oranında klindamisin ve eritromisine dirençli olduğunu, ancak ampisilin ve vankomisine karşı yüksek duyarlılık gösterdiğini ortaya koymuştur. Ayrıca, çeşitli sıcaklıklarda büyüme gözlemlenmiş ve bu suşların mezofilik özellikler taşıdığı belirlenmiştir. Uygunluk testleri, bu suşların probiyotik formülasyonlar için uygun olduğunu doğrulamıştır.
Kullanılabilir Çıkarımlar
Bu araştırmadan elde edilen somut ve değerli çıkarımlar şunlardır:
- Seçilen laktik asit bakterileri, asidik pH, safra tuzları ve NaCl’e karşı yüksek dayanıklılık göstermektedir.
- Bu bakteriler, Salmonella ve E. coli gibi patojenlerin büyümesini engelleyebilmektedir.
- Antibiyotik duyarlılık testleri, bu bakterilerin ampisilin ve vankomisine duyarlı olduğunu ortaya koymaktadır.
- Mezofilik özellikleri sayesinde bu suşlar, çeşitli sıcaklıklarda büyüme yeteneğine sahiptir.
- Uygunluk testleri, bu bakterilerin probiyotik formülasyonlar için uygun olduğunu doğrulamaktadır.
Sonuç olarak, Muscovy ördeklerinden izole edilen sekiz laktik asit bakterisi, probiyotik olarak kullanıma uygunluk göstermiştir. Bu suşların gelecekteki araştırmalarda moleküler mekanizmalarının incelenmesi ve in vivo etkilerinin değerlendirilmesi gerekmektedir.
Orijinal Makale: Braz J Microbiol. 2024 Jul 30. doi: 10.1007/s42770-024-01474-z. Online ahead of print.
