Organik Gıda Tüketimi Kansere Karşı Korur Mu?

Bazı uzmanlar kuşkuyla yaklaşsa da, genel olarak sağlıklı bir diyetin kanser risklerini azaltacağını söylüyorlar.

Son yayınlanan çalışmalara göre daha fazla organik gıda tüketmek, genel olarak kanser geliştirme riskinizi azaltabilir.

Araştırmaya 68.946 Fransız gönüllü dahil edildi ve araştırma 2009 yılında başladı.

Katılımcılar, yedikleri yiyecekler ve organik olmayanlar üzerinde ne sıklıkla organik seçtikleri ile ilgili soruları yanıtladı.

2016 yılına gelindiğinde, et ve süt ürünleri dahil olmak üzere daha sık organik gıda ürünleri tüketenlerin, organik yiyecekleri hiç tüketmeyen yetişkinlere göre yüzde 25 daha az kanser olduğu gözlenmiştir.

Araştırmacılar “daha ​​yüksek organik gıda tüketimi sıklığının daha az kanser riskiyle ilişkili olduğu” sonucuna vardı.

Araştırmacılar, “Çalışma bulgularının doğrulanması gerekmesine rağmen”, “genel popülasyonda organik gıda tüketimini teşvik etmenin kansere karşı umut verici bir önleyici strateji olabilir” diye velirttiler.

Çalışma JAMA Internal Medicine dergisinde yayınlandı.

Çalışma yazarları yaptıkları işlerde bazı sınırlamalara dikkat çektiler.

Örneğin, çalışma için gönüllü olanlar genel eğitime göre daha iyi eğitimli ve daha fazla sağlık bilincindeydiler.

Katılımcıların yüzde yetmiş sekizi kadındı.

Çalışma ile yayınlanan bir yorumda Harvard uzmanları bir takım endişeleri dile getirdiler.

Özellikle, araştırmacılar katılımcıların pestisit kalıntı düzeylerini kontrol etmediğini belirttiler.

Ayrıca anketin doğrulanmadığına da dikkat çektiler, bu yüzden gerçekte neyin ölçüldüğünü anlamak zor.

Araştırmayı inceleyen Harvard`dan uzmanlar, “Bir kişinin pestisit maruziyetini ölçmek ve organik gıda tüketimi ile korelasyon kurmak için hiçbir idrar veya kan testi yapılmadığını” belirttiler ve eklediler kanser önleme için organik gıdaların bir yararı olup olmadığını net değil.

Kanseri önleme

Harvard`lı uzmanlar, kanser riskini azalttığı bilinen diyet faktörlerinin olduğunu belirtmektedir.

Byun, “Amerikan Kanser Derneği’nin, meyveler, sebzeler, kırmızı et ve işlenmiş etin azaltılması, alkol alımının azaltılması, sigarayı bırakma ve düzenli egzersiz açısından zengin bir sağlıklı beslenme önerisine katılıyorum” dedi.

Bitkisel bazlı diyet veya Akdeniz tipi diyetin en iyisi olduğuna inanıyor.

Osteowell : Kemiklere Güç Ver

Diyetisyen Kailey Proctor St. Joseph Hastanesi’nde çalışmaktadır.

“Günün sonunda, hastalarımı ya da kanser riskini azaltmak isteyenlerinin, meyve ve sebze yemesini istiyorum” diye belirtmektedir.

Ürün seçeneklerini anlama

Proctor, bazı sebze ve meyvelerin diğerlerine göre daha fazla böcek ilacı maruziyetine sahip olduğunu söyledi.

Çevresel Çalışma Grubunun (EWG) Dirty Düzzen’in kontrol edilmesini önermektedir.

Her yıl güncellenen listede en fazla böcek ilacı bulunan meyveler ve sebzeler listelenmektedir.

“Bu, daha organik yemek isteyen ancak tüm organik ürünleri, etleri, kümes hayvanları ve süt ürünlerini yemeyi göze alamayacak tüketiciler için faydalıdır. 2018 için ilk beşi çilek, ıspanak, nektarin, elma ve üzümdür ”diyor Proctor.

EWG ayrıca yılda en az pestisit kalıntılarına sahip, temiz sebze ve meyve listesi yayımlamaktadır.

Organik gıdalar genellikle organik olmayandan daha pahalıdır.

Durum böyle olunca, Proctor dondurulmuş meyveler ve sebzelerin taze kadar besleyici olduğunu tavsiye ediyor.

“Dondurulmuş meyve ve sebzede daha fazla vitamin, mineral ve antioksidanlar olabilir, çünkü bunlar hasat olduğunda hızlıca dondurulur, bu yüzden de içeriklerini korurlar” diye açıkladı.

Konserve sebze ve meyvelerin de iyi seçenekler olduğunu söyledi. Tuzlu tuzlu suda paketlenmiş sebzeler yıkanmalıdır. Meyveler, ağır şurup yerine, kendi meyve suyunda paketlenmelidir.

EWG, zehirli böcek ilaçlarına maruz kalmayı en aza indirmek için soğuk suya iyice yıkamayı önerir.

Healthline, Eating Organic Foods May Help Lower Your Cancer Risk, 2018

Referans

https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2707948

Bu bilgiler tedavi önerisi değildir ve bir hekim veya eczacıya danışmanın yerine geçemez. Daha fazla bilgi için bir hekime ve/veya bir eczacıya başvurunuz.
×Osteowell : Kemiklere Güç Ver