“Canlı aktif kültürler” olarak tanıtılan probiyotik yoğurt duymuş olabilirsiniz. Bu, yoğurtun vücudunuza sindirimle yardım etmeyi amaçlayan canlı, yararlı organizmalar içerdiğini gösterir.

Birçok insan bunun doğru olup olmadığını ya da sadece bir pazarlama manevrası olup olmadığını merak eder. Reklam verenlerin doğası göz önünde bulundurulduğunda, “probiyotiklerin” sağlık gıda reklamcılığında önemli bir ürün haline gelmesine rağmen, sadece bir reklam olmadığını da şaşırabilirsiniz.

Aslında, probiyotikler sağlıklı sindirimi destekler. Tartışılmayan şey, tüm canlı organizmalar gibi probiyotiklerin de beslenmeye ihtiyacı olmasıdır. Bu rol prebiyotikler tarafından üstlenilmiştir. Probiyotik ve prebiyotiklerin dünyasını ve ilişkilerini inceleyelim.

Prebiyotikler ve Probiyotikler: Fark Nedir?

Probiyotikler, çoğu insanın bildiği terimdir. Tükendiğinde, probiyotikler yararlı bakteriyel koloniler ile sindirim sistemini doldurur ve kolonileştirir. Birçok kişi probiyotik tüketir çünkü hastalık, çevresel kirleticiler, işlenmiş gıdalar ve hatta stres, bağırsakta bakteriyel dengesizliğe neden olabilir.

Probiyotiklerin aksine, prebiyotikler canlı organizmalar değildir. Prebiyotikler, gastrointestinal sistemdeki probiyotik aktiviteyi uyarmak için probiyotikleri besleyen besin ve besinlerdir. Probiyotikler sürekli  savaşıyor ve güçlü olmak için lif bakımından zengin gıdalardan (diğer kaynaklar arasında) prebiyotiklere ihtiyaç duyuyorlar. Ek olarak, prebiyotiklerin probiyotik kolonilerin gelişmesini teşvik etmediği gibi, aynı zamanda genel iyilik halini de teşvik ettikleri de eklenmiştir. [1] [2]

Prebiyotiklerin Diğer Faydaları Nelerdir?

Prebiyotiklerle ilişkili diğer faydalar arasında metabolik destek, mineral emilimi, vitamin utlizasyonu, laksasyon ve bağışıklık sistemi yararları sayılabilir. Prebiyotikler ayrıca normal kan şekerini de teşvik edebilir. [4] Prebiyotiklerin herkesi farklı şekilde etkilediğini ve prebiyotik alan bireylerin mevcut bağırsak sağlığının göz önüne alınması gerektiğini belirtmek gerekir. Bazı araştırmalar, Crohn hastalığı veya irritabl bağırsak sendromu gibi gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanların prebiyotikler alarak semptomlarını üzdüğünü göstermiştir. [5]

Probiyotiklerin Faydaları Nelerdir?

Probiyotik bakteriler sindirimi destekler ve en erken aşamalarda bile uzun süreli sağlığa birçok yarar sağlar; bağırsak sağlığı erken çocukluk gelişimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. [6] İnflamatuar barsak hastalıkları ve bağırsak rahatsızlığı için probiyotikler önerilmiştir. Oral ve periodontal sağlık da probiyotiklere olumlu yanıt verir. [7] Antibiyotikler yok ettikleri bakterileri ayırt etmedikleri için, iç dengeyi korumak için antibiyotik tedavisi sırasında probiyotikler sıklıkla kullanılır.

Çalışmalar, bazı probiyotiklerin otoimmün hastalığa yol açan mekanizmaları ve polenlere, toza ve diğer çevresel kalıntılara karşı hassasiyeti bile baskıladığını göstermektedir. [8] Solunum yetisinin de probiyotik bakterilerden olumlu etkilendiği gösterilmiştir. [9] Araştırmacılar, probiyotiklerin bağırsak geçiş süresini kısalttığını ve bunun da normal bağırsak hareketlerini destekleyebildiğini belirlediler. [10]

Hayvan çalışmalarında, probiyotikler, serotonin seviyelerine göre bazı faydalar sergilemişlerdir, bu da kaygıya ve bilişsel gerilemeye karşı ek destek sağlamaktadır. [11] Serotonin üretiminin ve düzenlemesinin% 90’ının bağırsakta meydana geldiği göz önünde bulundurulduğunda, bu bulgular çok şaşırtıcı değildir. [12]

Prebiyotik ve Probiyotiklerin Kaynakları

Prebiyotikler esas olarak inülin gibi liflerden elde edilir. Çoğu zaman, probiyotik yoğurt olarak pazarlanan yoğurt, inülin (prebiyotik) ve canlı aktif kültürler (probiyotik) içerecektir. Prebiyotiklerin diğer iyi kaynakları akasya sakızı, karahindiba yeşillikleri, sarımsak, kuşkonmaz, fasulye, yulaf ve hindiba kökü içerir.

En iyi bilinen probiyotik suşlarından ikisi, Lactobacillus ve Bifidobacteria’dır. Bu suşlar yoğurt, kefir, lahana turşusu gibi diğer fermente gıdalarda bulunabilir. Bu yiyecekleri yememeniz durumunda, probiyotik takviyeleri probiyotiklerin faydalarından yararlanmanın gerçekten kolay bir yoludur. Bununla birlikte, kalitenin önemli ölçüde değişebileceğinin farkında olun ve kaliteli bir üretim sürecine sahip olan bilinen bir şirketten bir ürün seçmek önemlidir.

Global Healing Center, Prebiotic vs Probiotic – What’s the Difference?, 2014

Referanslar

  1. Gibson GR, Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. J Nutr. 1995 Jun;125(6):1401-12.
  2. Roberfroid M. Prebiotics: the concept revisited. J Nutr. 2007 Mar;137(3 Suppl 2):830S-7S.
  3. Macfarlane GT, Macfarlane S. Fermentation in the human large intestine: its physiologic consequences and the potential contribution of prebiotics. J Clin Gastroenterol. 2011 Nov;45 Suppl:S120-7. doi: 10.1097/MCG.0b013e31822fecfe.
  4. Barengolts E. Vitamin D and prebiotics may benefit the intestinal microbacteria and improve glucose homeostasis in prediabetes and type 2 diabetes. Endocr Pract. 2013 May-Jun;19(3):497-510. doi: 10.4158/EP12263.RA.
  5. Whelan K. Mechanisms and effectiveness of prebiotics in modifying the gastrointestinal microbiota for the management of digestive disorders. Proc Nutr Soc. 2013 Aug;72(3):288-98. doi: 10.1017/S0029665113001262. Epub 2013 May 17.
  6. Oozeer R, van Limpt K, Ludwig T, Ben Amor K, Martin R, Wind RD, Boehm G, Knol J. Intestinal microbiology in early life: specific prebiotics can have similar functionalities as human-milk oligosaccharides. Am J Clin Nutr. 2013 Aug;98(2):561S-71S. doi: 10.3945/ajcn.112.038893. Epub 2013 Jul 3.
  7. Singh VP, Sharma J, Babu S, Rizwanulla, Singla A. Role of probiotics in health and disease: a review. J Pak Med Assoc. 2013 Feb;63(2):253-7.
  8. Özdemir Ö. Any role for probiotics in the therapy or prevention of autoimmune diseases? Up-to-date review. J Complement Integr Med. 2013 Aug 6;10. pii: /j/jcim.2013.10.issue-1/jcim-2012-0054/jcim-2012-0054.xml. doi:10.1515/jcim-2012-0054.
  9. Das RR, Naik SS, Singh M. Probiotics as additives on therapy in allergic airway diseases: a systematic review of benefits and risks. Biomed Res Int. 2013;2013:231979. doi: 10.1155/2013/231979. Epub 2013 Jul 15.
  10. Miller LE, Ouwehand AC. Probiotic supplementation decreases intestinal transit time: Meta-analysis of randomized controlled trials. World J Gastroenterol. 2013 Aug 7;19(29):4718-25. doi: 10.3748/wjg.v19.i29.4718.
  11. Luo J, Wang T, Liang S, Hu X, Li W, Jin F. Ingestion of Lactobacillus strain anxiety and improves cognitive function in the hyperammonemia rat. Science China Life Sciences. 2014 March;57(3):327-35. doi: 10.1007/s11427-014-4615-4.
  12. F De Ponti. Pharmacology of serotonin: what a clinician should know. Gut. October 2004; 53(10): 1520-1535