Sitrik asit ( C6H8Oen bol limon, ıhlamur, greyfurt, ananas ve portakal gibi (özellikle narenciye) meyvelerde bulunan organik bir asittir. 

Bu organik asit ilk olarak 1784 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından Aspergillus niger (mantar) kullanılarak limondan izole edilmiştir. O zamandan bu yana, güvenli tüketim olarak otoriteler tarafından kabul edilmiştir.

Ancak, sitrik asit aslında bir limondan izole edildiği için günümüzde de limondan geldiği anlamına gelmiyor. Aslında, ticari gıda işleme endüstrisi tarafından yaygın olarak kullanılan sitrik asit, en çok GDO’lu mısır ve işlenmiş küften izole edilmektedir.

Sitrik Asit Vücudunuzu Nasıl Etkiliyor ve Neden Yararlı?

Gıda takviyesi olarak alınan sitrik asit aslında bazı avantajlar sunuyor. Sitrik asit, insan metabolizmasındaki normal hücre solunumu teşvik ederek enerji oluşturmak için gerekli olan metabolik işlemin başlatılmasında önemli bir rol oynuyor. Sitrik Asit olmadan, vücuttaki tüm enerji üreten mekanizma verimsiz işler ve vücut iyileşme ve detoks aktivitelerini yeterince yapamayarak hayati bulgularını yerine getiremez hale gelir.

Vücut içi yararlarına ek olarak, sitrik asit cildiniz içinde iyidir. Sitrik asit bölgesel olarak uygulandığında, geçici olarak gözenekleri küçültür, ciltteki yağın ve diğer atık ürünlerin yüzeye çıkmasını engeller, cilt hücrelerini yeniler, deriyi hafifletir ve aydınlatır, hatta cilt tonunu bile düzeltebilir. Bu nedenlerden dolayı, genellikle yüz kremleri ve maskelerde bulunmaktadır.

Sitrik asit Herkes için Güvenli Midir?

Otoriteler tarafından küçük miktarlarda güvenli tüketim ürünleri altında kabul edilmesine rağmen, çok fazla sitrik asit gastrointestinal problemlere, cilt yanıklarına, diş çürüklerine ve diğer rahatsızlıklara neden olabilir. Bu etkiler ile karşılaşmamak için saf sitrik asit tüketilmez!

Ayrıca, yüzünüze saf sitrik asit uygulamayınız ve bireysel olarak kendi yaptığınız karışımların içine de çok fazla eklemeyiniz. İlla ki kullanmanız gerekirse, sitrik asit eklerken cildinize zarar vermemesi için de dikkatli olunuz.

Sitrik asit piyasada genellikle GDO’lu mısırdan üretilmektedir ve gıda maddelerine de eklenmektedir. Aldığınız ürünlerin üzerindeki etiketleri dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz. Saygın şirketler sadece doğal sitrik asit kullanmaktadır fakat kontrol etmeniz ya da üretici şirketlere sormanız gerekmektedir.

Sitrik Asit: Özet

Sitrik asit hakkında bilmeniz gereken önemli noktaları yeniden gözden geçirelim.

  • Sitrik asit doğal olarak limon, ıhlamur, greyfurt, ananas ve portakal gibi meyvelerde bulunan organik bir asittir.
  • Bu günlerde, oldukça popüler olan sitrik asit, işlenmiş gıdalar ve takviyeleri GDO’lu mısır kaynaklıdır.
  • Enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar.
  • Sitrik asit, detoksifikasyon arttırılması, magnezyum emilimini arttırıcı, karaciğer ve beynin korunması ve böbrek taşı için yararlıdır.
  • Ayrıca cilt için de faydalıdır.

Global Healing Center ,What is Citric Asid?, 2017

Referanslar:

  1. Ito, Tetsuhide, and Robert T. Jensen. “Association of Long-Term Proton Pump Inhibitor Therapy with Bone Fractures and Effects on Absorption of Calcium, Vitamin B12, Iron, and Magnesium.” SpringerLink, Current Science Inc., 30 Sept. 2010.
  2. William, Jeffrey H., and John Danziger. “Proton-Pump Inhibitor-Induced Hypomagnesemia: Current Research and Proposed Mechanisms.” World Journal of Nephrology, Baishideng Publishing Group Co., Limited, 6 Mar. 2016.
  3. Abdel-Salam, Omar M.E., et al. “Citric Acid Effects on Brain and Liver Oxidative Stress in Lipopolysaccharide-Treated Mice.” Journal of Medicinal Food, Mary Ann Liebert, Inc., 1 May 2014.