Soyasaponinlerin anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri biliniyor olsa da, enterotoksijenik Escherichia coli (ETEC) enfeksiyonlarına karşı rolleri tam olarak araştırılmamıştı. Son bulgular, küçük molekül metabolitlerinde soyasaponinlerin daha geniş biyolojik önemini işaret etti. Bu araştırma, 88 Bacillus halotolerans suşunu taradı ve BH M20221856 suşunun ETEC büyümesini önemli ölçüde inhibe ettiğini ortaya koydu. Ayrıca, IPEC-J2 hücrelerinde hücresel hasarı ve inflamatuar yanıtı azalttı. BH M20221856’nın antimikrobiyal aktivitesi, salgılanan proteinlerden ziyade küçük molekül metabolitlerine atfedildi. Sıvı kromatografi kütle spektrometrisi/kütle spektrometrisi (LC-MS/MS) kullanılarak BH M20221856’nın metabolitlerinden toplamda 69 küçük molekül tanımlandı. Bunlar arasında soyasaponin I (SoSa I), farklı metabolitlerin zenginleştirme analizinde en büyük değişikliği temsil etti ve in vivo olarak güçlü anti-ETEC etkiler sergiledi. SoSa I, fare bağırsaklarındaki bakteri yükünü önemli ölçüde azalttı, serum endotoksin, D-laktik asit ve oksidatif stres seviyelerini düşürdü ve bağırsak patolojik hasarını ve inflamasyonu hafifletti. SoSa I, p105-Tpl2-ERK sinyal yolunu düzenleyerek bağışıklık düzenlemesini artırdı. Transepitel elektrik direnci (TEER) ve hücre geçirgenliği testleri kullanılarak yapılan değerlendirmeler, SoSa I’nın ETEC kaynaklı epitel bariyer fonksiyon hasarını hafiflettiğini gösterdi. Bu sonuçlar, BH M20221856 ve SoSa I’nın ETEC enfeksiyonlarına karşı önleyici biyolojik ajanlar olarak hizmet edebileceğini ve bu hastalığın önlenmesi ve kontrolü için yeni stratejiler geliştirilmesine yönelik yeni bilgiler sağladığını göstermektedir.
BH M20221856’nın Antimikrobiyal Etkileri
BH M20221856 suşunun ETEC’ye karşı gösterdiği güçlü inhibitör etkiler, antimikrobiyal aktivitesinin küçük molekül metabolitlerinden kaynaklandığını ortaya koydu. Bu suş, IPEC-J2 hücrelerinde hücresel hasarı ve inflamatuar yanıtı azaltarak önemli bir koruma sağladı.
Soyasaponin I’nin (SoSa I) Bağışıklık Düzenleme Üzerindeki Etkileri
SoSa I, fare bağırsaklarındaki E. coli bakteri yükünü azaltarak ve serum endotoksin, D-laktik asit ve oksidatif stres seviyelerini düşürerek güçlü anti-ETEC etkiler sergiledi. Ayrıca, p105-Tpl2-ERK sinyal yolunu düzenleyerek bağışıklık sistemini güçlendirdi.
Somut ve Değerli Çıkarımlar
– BH M20221856 suşu, ETEC enfeksiyonlarına karşı potansiyel bir biyolojik ajan olarak değerlendirilebilir.
– SoSa I, bağırsaklardaki bakteri yükünü ve inflamasyonu azaltma yeteneği ile dikkate değer bir bileşik olarak öne çıkmaktadır.
– TEER ve hücre geçirgenliği testleri, SoSa I’nın epitel bariyer fonksiyonunu koruma ve onarma kabiliyetini göstermektedir.
– Bu bulgular, ETEC enfeksiyonlarına karşı yeni önleyici stratejilerin geliştirilmesine olanak tanımaktadır.
Bu araştırma, BH M20221856 suşunun ve soyasaponinlerin ETEC enfeksiyonlarına karşı etkili biyolojik ajanlar olabileceğini öne sürmektedir. Bu sonuçlar, yeni tedavi stratejilerinin geliştirilmesi için önemli bir temel oluşturmaktadır.
Orijinal Makale: Food Funct. 2024 Jun 5. doi: 10.1039/d4fo01047g. Online ahead of print.
