Tam sıvı diyeti, bir kişinin katı yiyecekler yemediği ve yalnızca çorba, meyve suyu ve smoothieler gibi sıvıları tükettiği anlamına gelir. Çoğu insan için bu geçici bir önlemdir ve uzun vadeli bir beslenme stratejisi değildir.
Tam sıvılar, berrak sıvılardan farklıdır. Berrak sıvı diyetinde, bir kişi yalnızca su, çay ve et suyu gibi berrak sıvıları tüketebilir.
Tam sıvılar, daha çeşitli tat ve daha fazla besin değeri sunar. Bir kişi, domates çorbası gibi çok çeşitli daha kalın sıvıların yanı sıra en sevdiği yiyeceklerin püre versiyonlarını da yiyebilir.
Neler Yenilebilir?
Bir kişinin tam sıvı diyetle yemesi gereken yiyecekler, beslenme ihtiyaçlarına ve doktor tavsiyelerine bağlıdır.
Kişi aşağıdakileri tüketebilir:
- Berrak sıvı diyetinin izin verdiği tüm yiyecekler:
- Su
- Meyve suları
- Limonata
- Çorba suyu
- Jelatin
- Bal
- Çay
- Kahve
- Buzparmak
- Püre haline getirilmiş meyve ve sebzeler
- Süzülmüş veya püre haline getirilmiş çorbalar
- Süt
- Süzülmüş veya püre haline getirilmiş etler
- Bebek maması
- Buğday kreması
- Süzülmüş yulaf ezmesi
- Smoothies
- Proteinli içecekler ve diğer sıvı besin takviyeleri
- Dondurma
- Milkshake’ler
- Margarin, tereyağı ve mayonez
- Puding
Tam sıvı diyetle yeterince protein ve lif almak zor olabilir, bu nedenle bu diyeti izleyen insanlar – özellikle de bunu birkaç günden daha uzun süre yapıyorlarsa – besleyici ve yoğun yiyeceklere öncelik vermelidir.
Bir kişinin yiyebileceği ve daha fazla besin değeri sunan bazı yiyecek örnekleri şunları içerir:
- Düşük şekerli proteinli içecekler
- Meyve ve sebze smoothieleri
- Yumurta likörü veya yumurtalı bebek maması gibi yumuşak yumurta bazlı ürünler
- Püre haline getirilmiş et ve fasulye
- Et bazlı soslu patates püresi
- Süt
Kişiler, doktorlarından tam olarak hangi yiyecekleri yemeleri ve tam sıvı diyet yaparken hangilerinden kaçınmaları gerektiğinin ayrıntılı bir listesini sağlamalarını istemelidir.
Kullanımlar
Doktorlar, bir kişinin katı yiyecekleri yemeyi tehlikeli hale getiren tıbbi bir sorunu olduğunda, kısa vadeli bir strateji olarak genellikle tam sıvı diyet önerir.
İnsanlara aşağıdaki durumlarda tam bir sıvı diyet uygulamalarını önerebilirler:
- Pankreatitten iyileşirken
- Kilo verme ameliyatını takiben, berrak sıvılar ve yumuşak yiyecekler arasında bir geçiş adımı olarak
- Ağrıyı azaltmak için veya bir kişi çiğneme yapamadığından diş veya ağız cerrahisini takiben
- Gastrointestinal ameliyattan sonra veya bir sindirim hastalığının semptomlarını hafifletmek için
- Birden fazla diş kaybının ardından
- Ağızda veya çenede kemikleri kırdıktan sonra
- Bir doktor veya diş hekimi çeneyi kapattığında
Bazı insanlar kilo vermeye çalışmak için sıvı diyetler de kullanabilir, çünkü tam sıvı diyet çok sayıda kalori tüketmeyi zorlaştırır.
Kilo kaybı için son derece kısıtlayıcı diyetler güvenli değildir ve doktorlar bunları önermemektedir. Bir kişi normal diyete döndüğünde genellikle kilo alır.
Kaçınılması Gerekenler
Tam sıvı diyet uygulayan bir kişinin katı gıdalardan ve içinde parçalar olabilecek püre haline getirilmiş gıdalardan kaçınması gerekir.
Kaçınılması gereken bazı yiyecek örnekleri şunları içerir:
- Bütün meyve ve sebzeler
- Ekmek
- Tahıl
- Büyük veya sert parçalar içeren çorbalar
- Katı et veya balık
- Tohumlu veya diğer sert veya keskin parçacıklı herhangi bir şey
- Fındık ve fıstık ezmesi
- Parçalı dondurma
- Erişte
- Pirinç
- Kurabiyeler ve kekler
- Peynir
- Soya peyniri
Çoğu insan için tam sıvı diyet kısa vadeli bir önlemdir. Tam sıvı diyete daha uzun süre bağlı kalması gereken kişiler, yedikleri yiyeceklere dikkat etmeli ve potansiyel olarak sağlıksız seçeneklerden kaçınmalıdır.
İnsanlar aşağıdaki uygulamaları faydalı bulabilir:
- Dondurma gibi tatlı gıdalardan kalorinin tamamını veya çoğunu almaktan kaçınmak
- Meyveler, sebzeler ve yoğurt içeren ince smoothie’ler içerek lif alımını artırmak
- Protein kaynağı olarak sütü denemek
- Popsicles ve jelatin gibi besleyici değeri az olan gıdalardan kaçınmak
- Doktora vitamin ve mineral takviyelerini danışmak
- Zaman içindeki besinleri takip etmek için bir diyet günlüğü tutmak
Riskler
Özellikle uzun vadede tam sıvı diyetle yeterli besin almak çok zordur. Sıvı diyetler tipik olarak A vitamini, demir, B-12 vitamini ve tiamin bakımından düşüktür.
Uzun süre tam sıvı diyet yemesi gereken kişilerin beslenme eksikliklerini önlemek için takviye almaları gerekebilir.
Tam bir sıvı diyetle yeterli miktarda protein, lif ve diğer gerekli besinleri almak mümkündür. Ancak, bunu yapmak için biraz planlama ve temel beslenme bilgisi gerekir.
Ameliyattan sonra iyileşen bu diyetteki kişiler, sağlıklı yiyecekler arayacak enerjiye veya motivasyona sahip olmayabilir. En büyük risklerden biri, bir kişinin eritilmiş dondurma veya yüksek sodyumlu et suyu gibi kolay ancak daha az besleyici yiyeceklere güvenebilmesidir.
Tam bir sıvı diyet, bir kişinin isteklerini berrak bir sıvı diyetten daha iyi tatmin edebilirken, tam bir sıvı diyet uygulamak yine de zor ve sinir bozucu olabilir.
Uzun süreli kullanımdan kaynaklanan yetersiz beslenmeye ek olarak , diğer bazı riskler şunları içerir:
- Kronik açlık
- Açlık nedeniyle ruh hali değişimleri
- Yemekten zevk alamama
- Dışarıda yemek yemede veya yemek etrafında odaklanan diğer sosyal aktivitelere katılmada zorluk
Doktorlar çeşitli koşullar için tam sıvı diyet önerebilse de, bazı araştırmalar bu diyetin gereğinden daha kısıtlayıcı olabileceğini öne sürüyor.
Bir çalışmada 2010, örneğin, tam katı diyet hafif iyileşen insanlar için güvenli olduğunu tespit akut pankreatit ve kısaltılmış hastanede kalış.
Bir 2012 analiz yumuşak diyet de hafif akut pankreatit sonrası iyileşme insanlar için güvenli olduğu sonucuna vardılar.
Doktoru tam sıvı diyet öneren bir kişi, onlara aşağıdaki gibi sorular sormalıdır:
- Bu diyette sağlıklı kalmak için ne yapabilirim?
- Bu diyette ne kadar kalmam gerekecek?
- Bu diyetin riskleri nelerdir?
- Neden bu diyeti tavsiye ediyorsunuz?
- Bu diyetin bir alternatifi var mı?
- Hangi belirli gıdalardan kaçınmalıyım?
Özet
Tam bir sıvı diyet uygulamak zor olabilir. Uzun süre tam sıvı tüketmek gerekiyorsa, kişi yeterli miktarda yaşamsal besin almasını sağlamak için bir diyetisyene danışmalıdır.
Çoğu durumda, bir kişinin genellikle zevk aldığı yiyecekleri püre haline getirerek doyurucu ve besleyici bir diyet yemek mümkün olabilir.
Kaynak: MedicalNewsToday. Full liquid diet: Everything you need to know. 2020.
Referanslar
- Full liquid diet. (n.d.).
https://www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/348.pdf - Moraes, J. M. M., et al. (2010). A full solid diet as the initial meal in mild acute pancreatitis is safe and result in a shorter length of hospitalization [Abstract].
https://journals.lww.com/jcge/Abstract/2010/08000/A_Full_Solid_Diet_as_the_Initial_Meal_in_Mild.17.aspx - Oates, J. R., & Sharma, S. (2019). Clear liquid diet.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538500/ - Rajkumar, N., et al. (2012). Clear liquid diet vs soft diet as the initial meal in patients with mild acute pancreatitis [Abstract].
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1177/0884533612466112 - Room service dining menu — liquids & pureed foods. (2009).
https://clinicalcenter.nih.gov/nutr/menu/liquids_pureed.html
