Giderek artan vegan beslenme trendi, beslenme uzmanları arasında B12 vitamini takviyesinin gerekliliği konusunda tartışmalara yol açıyor. Bu bağlamda yapılan kapsamlı bir inceleme, farklı demografik gruplarda B12 vitamini eksikliğinin etkilerini araştırarak, gıda takviyeleri ile yapılan müdahalelerin etkinliğini değerlendirmeyi amaçlıyor. Bu çalışma, son on yılda veganizmin yükselişi ile B12 vitamini eksikliği arasındaki ilişkiyi anlamaya yönelik araştırmaları incelemektedir.
2010 ile 2023 yılları arasında elektronik veri tabanlarında (PubMed/MEDLINE, Web of Science, EBSCO) yapılan araştırmalar, Boolean operatörleri ve anahtar terimler kullanılarak tarandı. 217 makaleden 70’i incelemeye dahil edildi. Çalışmalar üç kategoriye ayrıldı: B12 vitamini eksikliğini hastalıklarla ilişkilendirenler (n=14), vejetaryen bireylerin (vegan veya değil) diyet alışkanlıklarını analiz edenler (n=49) ve besin kılavuzları ve beslenme kurumlarının pozisyonlarını ele alanlar (n=7).
B12 Eksikliğinin Sonuçları
İncelemeye göre, veganlar arasında hayvansal ürün tüketiminin sınırlı olmasından dolayı B12 vitamini eksikliği yaygın olarak görülüyor. Bu eksiklik, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir ve bu nedenle vegan bireylerin B12 vitamini takviyesi alması önerilmektedir. Vejetaryenler için ise B12 takviyesi, eksikliğin tedavisinde ve önlenmesinde etkili bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Önerilen Takviye Dozları
Araştırma, vejetaryenlerin günlük olarak 50 ila 100 mikrogram B12 vitamini almasını tavsiye ediyor. Ancak, farklı formlar veya dozajlar arasında randomize kontrollü çalışmaların eksikliği, bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerektiğini göstermektedir. Ayrıca, vegan diyetlerde B12 vitaminin önemi konusunda daha fazla bilgi ve farkındalık sağlanması gerekmektedir.
Somut Öneriler
• Veganlar ve vejetaryenler için günlük 50-100 mikrogram B12 vitamini takviyesi önerilmektedir.
• Diyetlerinde hayvansal ürün tüketmeyen bireyler, B12 vitamini eksikliğini önlemek için düzenli olarak kan testleri yaptırmalıdır.
• Beslenme uzmanları, vegan ve vejetaryen bireylere B12 vitamini takviyesi konusunda danışmanlık yapmalıdır.
Sonuç olarak, B12 vitamini eksikliği veganlar arasında yaygındır ve bu eksiklik sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, takviye kullanımı, eksikliğin önlenmesi ve tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak, bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerektiği açıktır.
Orijinal Makale: Nutrients. 2024 May 10;16(10):1442. doi: 10.3390/nu16101442.
