Yiyecek Bağımlılığı Nedir?

Yiyecek Bağımlılığı Nedir?

Yiyecek bağımlılığı, yeme ihtiyacının zorunlu veya kontrol edilemez hale geldiği anlamına gelir. Bu zorlayıcı davranış, stres, üzüntü veya öfke gibi bir duyguya yanıt olarak ortaya çıkabilir.

İnsan vücudunun çalışması için yiyeceğe ihtiyacı vardır, ancak yiyecek bağımlılığı bir kişinin belirli türdeki yiyeceklere bağımlı olduğu bir durumdur.

Yiyecek bağımlılığına katkıda bulunan yiyecekler genellikle cips, şeker veya beyaz ekmek gibi sağlıksız yiyeceklerdir.

Yiyecek bağımlılığı aslında yeme davranışına bir bağımlılık olabilir.

Besin bağımlılığı, obezite, bulimiya ve tıkınırcasına yeme bozukluğu dahil yeme bozuklukları ile yakından ilişkilidir.

Bir teori, bireylerin belirli yiyeceklere kimyasal bağımlılık geliştirebileceklerini, aynı şekilde insanların alkol ya da sigaraya bağımlılık geliştirdiklerini öne sürmektedir.

Yiyecek tüketmek, beyinde dopamin gibi, bir ödül gibi davranan ve bireye zevkli hisler veren kimyasalları tetikler. Bu kimyasallar ayrıca duygusal sıkıntılardan kurtulmak için de hareket edebilirler.

Bununla birlikte, diğer araştırmalar, gıdanın alkol veya sigara ile aynı bağımlılık niteliğine sahip olduğunu söylemek için yeterli kanıt olmadığını öne sürmektedir.

Bu araştırma, ‘yiyecek bağımlılığı’ teriminin yanıltıcı olduğunu, çünkü bileşenlerin kendilerinin bağımlılık yarattığını öne sürmektedir.

Bağımlılık iki kategoriye ayrılabilir: uyuşturucu gibi bir maddeye bağımlılık veya yeme gibi bir davranışa bağımlılık.

Yiyecek bağımlılığı, iddia edildiği gibi, yeme davranışına bir bağımlılıktır.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 35’inin obez olduğu tahmin edilmektedir.

Bununla birlikte, obez olan insanlar, yiyecek bağımlılığı bazen kilo alımı ile ilişkilendirilse de, yiyecek bağımlılığı olanların sadece üçte birine eşittir.

Bu nedenle, gıda bağımlılığı obeziteye katkıda bulunabilirken, tek faktör bu değildir. Bir derlemede, gıda bağımlılığı olan kişilerin yüzde 10’unun obezden ziyade düşük kilolu, sağlıklı kilolu veya fazla kilolu olduğunu buldu.

Hangi Yiyecekler Yiyecek Bağımlılığı ile İlişkilidir?

Şeker, yağ veya nişasta bakımından zengin yiyeceklerin yiyecek bağımlılığı ile daha yakından ilişkili olduğuna inanılmaktadır.

Yiyecek bağımlılığının teşhisine yardımcı olmak için tasarlanmış bir anket olan Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeği, daha problemli görünen bazı yiyecekleri belirledi:

• Cips
• Patates
• Şeker
• Çikolata
• Kurabiye
• Beyaz ekmek
• Makarna
• Dondurma

Gıda Bağımlılığı Belirtileri Nelerdir?

Takıntılı isteklere sahip olmak ve yiyecek almakla fazla meşgul olmak, yiyecek bağımlılığının belirtileridir.

Yiyecek bağımlılığının belirtileri fiziksel, duygusal ve sosyal olabilir. Bu semptomlar şunları içerir:

• Obsesif yeme isteği
• Yiyecek almak ve tüketmekle meşgul olmak
• Sürekli yemek veya zorlanarak bile olsa hala yeme
• Fazla yemek yemeyi durdurma denemelerine rağmen, durumun tekrarlanması
• Ne kadar, ne sıklıkta ve nerede yemenin gerçekleştiği konusunda kontrol kaybı
• Aile hayatı, sosyalleşme ve finans üzerinde olumsuz etki
• Duygusal salıverilmeleri için yemek yeme ihtiyacı
• Dikkatini önlemek için yalnız yemek
• Fiziksel rahatsızlık ya da ağrı noktasına yemek

Çok miktarda yiyecek tükettikten sonra, yiyecek bağımlılığı olan bir kişi, örneğin:

• Utanç
• Suç
• Rahatsızlık
• Özgüvensizlik

Yiyecek bağımlılığı ayrıca aşağıdakileri içeren fiziksel tepkileri de tetikleyebilir:

• Yoğun yiyecek kısıtlaması
• Zorunlu egzersiz
• Zorlayıcı kusma

Yiyecek Bağımlılığının Tedavisi Nedir?

Bilişsel davranışçı terapi, gıda bağımlılığının tedavisinde etkili olabilir.

Yiyecek bağımlılığı tedavisinin, bireyin duygusal, fiziksel ve psikolojik ihtiyaçlarını ele alması gerekir.

Tedavi kronik aşırı yemeğin yıkıcı alışkanlığını kırmaya odaklanacaktır. Amaç, işlevsel olmayan yeme alışkanlıklarını sağlıklı olanlarla değiştirmek ve depresyon ya da endişe gibi sorunları ele almaktır.

Etkili olduğu iddia edilen tedaviler şunlardır:

• Düşünce düzenlerini tanımlamayı ve değiştirmeyi ve gıda bağımlılığı tetikleyicileri için yeni başa çıkma mekanizmaları yaratmayı amaçlayan bilişsel davranışçı terapi (CBT). TCMB bireysel olarak veya başkalarıyla birlikte bir grupta yapılabilir.
• Depresyon veya anksiyete belirtilerini hafifletmek için bazı ilaçlar da kullanılabilir.
• Kişinin hayatında strese ve aşırı yemek yemeye neden olan belirli konular için çözümler bulmaya odaklanan, çözüm odaklı terapiler işe yarayabilir.
• Gıda bağımlılığı ile ilişkili ya da ilişkili olabilecek travma ile ilgilenmeyi amaçlayan travma terapisi,
  kişinin yiyecek seçimleri ve yemek planlaması için sağlıklı bir yaklaşım geliştirmesine yardımcı bir sağlık çalışanı.
• Beslenme danışmanlığı ve diyet planlaması.

Aşağıdakiler dahil, kişinin yiyecek bağımlılığını yönetmesine yardımcı olabilecek birkaç yaşam tarzı değişikliği de vardır:

• İşlenmiş gıdaların ve tatlandırıcıların besleyici alternatiflerle değiştirilmesi
• Kafein kaçınmak
• 2-5 gün veya daha uzun olabilen bir yiyecek özleminin azalması için zaman verilmesi,
• Günde üç dengeli öğün yemek
• Bol su içmek
• Yemek yerken bir masada oturmak, yemeğe odaklanmak ve yavaş çiğnemek
• Alışveriş yaparken sağlıklı yiyeceklerin bakkal listesine hazırlanması
• Evde yemek yemek
• Düzenli egzersiz
• Yeterince uyumak
• İş yerini ve sosyal stresi azaltmak

Yiyecek Bağımlılığı İçin Ne Zaman Doktora Görünmeli?

Yemek yemenin kontrolden çıktığını hisseden veya sağlıklı kiloya ulaşmak için yardım isteyen herkes doktorlarıyla konuşmalıdır. Doktor, sağlıklı beslenme, kilo kaybı ve düzenli egzersiz için tedavi yöntemleri ve rutinleri önerebilir.

Bir terapist ayrıca bir kişinin problemlerle başa çıkma yöntemlerini geliştirmesine ve gıda ile daha olumlu bir ilişki kurmasına yardımcı olabilir.

Seymour, Tom. “Food addiction: What to know.” Medical News Today. MediLexicon, Intl., 11 Oct. 2017. Web. 22 Mar. 2019. <https://www.medicalnewstoday.com/articles/319670.php>

Referanslar

‘Food addiction’ doesn’t exist, say scientists. (2014, September 11). Retrieved

Food addiction treatment, signs and causes. (n.d.). Retrieved from https://americanaddictioncenters.org/food-addiction-treatment/

Gearhardt, A. N., Corbin, W. R., & Brownell, K. D. (2009). Yale Food Addiction Scale. Retrieved from http://www.midss.org/sites/default/files/yale_food_addiction_scale.pdf

Hebebrand, J., Albayrak, Ö., Adan, R., Antel, J., Dieguez, C., de Jong, J., … Dickson, S. L. (2014, November). “Eating addiction”, rather than “food addiction”, better captures addictive-like eating behaviour. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 47, 295-306. Retrieved from http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763414002140

How do I heal from food addiction? (n.d.). Retrieved from http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do/

Meule, A. (2011, November 3). How prevalent is “food addiction”? Frontiers in Psychiatry, 2, 61. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3207274/

Werdell, P. (n.d.). Science of food addiction.