Son yapılan bir araştırmada, And Dağları’ndan geleneksel fermente içeceklerden elde edilen laktobasillerin çeşitleri incelendi. Bu bakteri türlerinin, çocukların bağırsak mikrobiyotasının simüle edilmiş şartlarında nasıl bir performans sergilediği test edildi. Araştırmada, özellikle çocuklarda malnütrisyonla ilişkili enfeksiyonları azaltma potansiyeline sahip olan Lactiplantibacillus plantarum CECT 9435 suşu öne çıktı.
Probiyotik Performansı ve Bağlanma Kabiliyeti
Araştırmanın bulgularına göre, L. plantarum CECT 9435 suşu, in vitro gastrointestinal koşullar altında yüksek oranda hayatta kalabiliyor. Bu suş, Incaparina adı verilen zenginleştirilmiş gıda takviyesine dahil edildiğinde mide-bağırsak geçişini başarıyla tamamlıyor. Ayrıca, HT29 hücrelerine mukus üreten hücrelere iyi düzeyde yapışma ve bu hücre hatlarına yapışmada E. coli ile rekabet edebilme kapasitesi gösteriyor.
Çocuk Bağırsak Mikrobiyotasında Değerlendirme
L. plantarum CECT 9435’in bağırsak performansı, çocuk bağırsak mikrobiyotasını taklit eden dinamik bir bağırsak modeli (BFBL simülatörü) kullanılarak değerlendirilmiştir. Yedi günlük müdahale süresince probiyotik adayın bağırsak koşullarında canlılığı yüksek kalmış, kolonun üç bölgesini simüle eden reaktörlerde her birinde 1 × 107 üzerinde canlı hücre sayımına ulaşmıştır.
Değerli Çıkarımlar
- L. plantarum CECT 9435, çocuklarda malnütrisyonla ilişkili enfeksiyonları önlemede potansiyel bir çözüm sunabilir.
- Probiyotik, zenginleştirilmiş gıda takviyelerine eklenerek çocukların sağlıklı bağırsak florasını destekleyebilir.
- Suşun yüksek bağlanma kabiliyeti ve canlılığı, bağırsak sağlığı üzerinde etkili olabileceğini göstermektedir.
Sonuç olarak, Lactiplantibacillus plantarum CECT 9435 suşu, çocuklarda malnütrisyon kaynaklı sağlık problemlerine karşı mücadelede önemli bir rol oynayabilir. Araştırmalar, bu suşun gıda takviyelerine entegrasyonunun, enfeksiyon riskini azaltarak çocuk sağlığına katkıda bulunabileceğini ortaya koymaktadır.
Orijinal Makale: Probiotics Antimicrob Proteins. 2024 May 3. doi: 10.1007/s12602-024-10280-w. Online ahead of print.
