Hamilelik, gıda zehirlenmesine yakalanma olasılığını artırır. Hamilelik sırasında gıda zehirlenmesiyle birlikte gelen birçok risk bulunmaktadır.
Hamilelik sırasında meydana gelen hormonal değişiklikler, bir kişinin bağışıklık sistemini değiştirerek, onları gıda zehirlenmesine karşı daha duyarlı hale getirebilir.
Gıda zehirlenmesi, kişinin bakteri, virüs, parazit veya diğer kirletici maddeler içeren bir şey yedikten veya içtikten sonra meydana gelebilir.
Gebelikte gıda zehirlenmesi bebeğe zarar verebilir, erken doğum, gebelik kaybı veya ölü doğumla sonuçlanabilir. Bununla birlikte, onu önlemenin veya tedavi etmenin birçok yolu vardır.
Semptomlar
Gıda zehirlenmesinin genel belirtileri şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- mide krampları
- kusma
- ishal
- ateş
Semptomların zamanlaması, bir kişinin kontamine gıdayı ne zaman yediğine ve bir kişinin ne tür gıda zehirlenmesine sahip olduğuna bağlı olarak değişebilir.
Gıda zehirlenmesinin türü de çeşitli semptomlara neden olabilir. CDC’ye göre, aşağıdaki gıda zehirlenmesi türleri aşağıdaki semptomlara sahiptir:
Listeria
Hamile kadınların Listeria enfeksiyonu kapma olasılığı genel popülasyona göre 10 kat daha fazladır. Semptomların gelişmesi bir hafta ila bir ay sürebilir. Şunları içerebilirler:
- ateş
- kas ağrısı
- baş ağrısı
- yorgunluk
Salmonella
Salmonella semptomları, kontamine gıdaya maruz kaldıktan 6 saat ila 6 gün sonra başlayabilir ve şunları içerebilir:
- karın ağrısı
- kusma
- ishal
- mide bulantısı
Nörovirüs
Norovirüs semptomları genellikle kişinin kontamine yiyecek veya içeceği tüketmesinden 12-48 saat sonra başlar. Norovirüs semptomları şunları içerir:
- karın krampları
- ishal
- kusma
- mide bulantısı
Escherichia coli
Kişi kontamine yiyecek veya içeceği tükettikten 3-4 gün sonra Escherichia coli semptomları yaşamaya başlayabilir. Bu semptomlar şunları içerebilir:
- karın krampları
- kusma
- ishal
Staph (Staphylococcus aureus)
Staph semptomları, bir kişinin etkilenen yiyeceği tüketmesinden 30 dakika ila 8 saat sonra hızla ortaya çıkabilir. Şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- kusma
- karın krampları
- ishal
Benzer Semptomlara Sahip Durumlar
Bir kişiye gıda zehirlenmesine benzer semptomlar verebilecek başka durumlar da vardır.
Yiyecek zehirlenmesi mi yoksa mide virüsü mü?
Gastroenterit veya mide virüsü oldukça bulaşıcıdır ve kişiden kişiye kolayca yayılabilir. Bağırsakların iltihaplanmasıdır. Kontamine yiyecek veya içecek gastroenterite neden olabilir, ancak ana neden genellikle bakteriyel veya viral bir enfeksiyondur.
Gıda zehirlenmesi genellikle bulaşıcı değildir. İnsanlar, aynı kontamine yiyecekleri yediklerinde, onu yalnızca başkalarıyla aynı anda alacaklardır.
Yiyecek zehirlenmesi mi yoksa sabah bulantısı mı?
Sabah bulantısı ve gıda zehirlenmesine benzer belirtiler gösterir. Sabah bulantısı olan bir kişi, gebeliğin ilk 12 haftasında semptomlar yaşayabilir, ancak bunlar herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir.
Riskler
Yiyecek zehirlenmesi, anne kadar doğmamış çocuk için de tehlikeli olabilir. Çocukta ciddi sağlık sorunlarına, hamilelik kaybına, erken doğum, ölü doğuma hatta çocuğu taşıyan kişinin ölümüne bile neden olabilir.
Gelişmekte olan fetüslerin, onları taşıyan ebeveynlerinden mümkün olduğunca çok besin almaları gerekir. Ebeveyn, vücudunun besinleri emmesine yetecek kadar yiyecekleri vücudunda tutamazsa, fetüs uygun şekilde büyümeyebilir.
Hafif semptomları olan bir kişi, ebeveyni gıda zehirlenmesi olduğunu bile bilmeden hamilelik sırasında doğmamış çocuğuna enfeksiyon geçirebilir.
Yenidoğanlar ayrıca sağlık sorunları yaşayabilir ve hatta çocuğu taşıyan kişinin enfeksiyon kapması durumunda gıda zehirlenmesiyle doğabilirler.
Evde Gıda Zehirlenmesinin Tedavisi
Hamile insanlar gıda zehirlenmesi belirtileri varsa her zaman bir doktora gitmelidir, ancak evde de yardımcı olmak için yapabilecekleri bazı şeyler vardır.
Gıdalar
Bir kişinin gıda zehirlenmesi olduğunda herhangi bir şey yemek istemesi zor olabilir. Bununla birlikte, hamile bir kişinin gücünü yüksek tutmak ve kendileri ve doğmamış çocuk için yeterince yemesini sağlamak için yemek yemesi gerekir. Mideyi olabildiğince sakin tutmaya yardımcı olacak hafif, az yağlı yiyecekler yemek en iyisidir.
Yiyebilecekleri yiyecekler şunları içerir:
- tuzlu kraker
- kızarmış ekmek
- elma püresi
- patates püresi
- haşlanmış pirinç
İçecekler
Gıda zehirlenmesi olan bir kişinin dehidratasyon gelişme riski yüksektir. Bu nedenle yeterli sıvı tüketmelerini sağlamak çok önemlidir. Kaybedilen sıvıları değiştirmenin kolay yolları şunları içerir:
- sade su
- su ile seyreltilmiş meyve suları
- elektrolit içeren spor içecekleri
- et suyu
Oral rehidrasyon solüsyonları veya tuzları da glikoz ve elektrolitlerin değiştirilmesine yardımcı olabilir. Vücudun rehidrasyonuna yardımcı olan ekstra tuz ve glikoz içeren sudan oluşurlar.
Doğal ilaçlar
Zencefil, bulantı ve kusmayı hafifleten özelliklere sahiptir. Zencefil çayı, bu semptomları yaşayan bir kişiye yardımcı olabilir.
Doktora Ne Zaman Başvurulmalı?
Kişi hamile ise ve gıda zehirlenmesi olduğundan şüpheleniyorsa doktora başvurmalıdır. Çoğu insan tıbbi yardıma ihtiyaç duymadan gıda zehirlenmesinden kurtulacak olsa da, hamile bir kişinin doğmamış çocuğun sağlığını da göz önünde bulundurması gerekir.
Hamile bir kişi, aşağıdaki semptomlardan herhangi birine sahipse derhal bir doktora başvurmalıdır:
- 39 ° C’nin üzerinde bir ateş
- dışkıda kan
- 3 günden uzun süren ishal
- baş dönmesi
- ağız kuruluğu veya boğaz
- sık kusma
Gıda Zehirlenmesinin Önlenmesi
Hamilelikte gıda zehirlenmesi riskleri korkutucu olsa da, bunu önlemenin yolları vardır.
Kaçınılması gereken yiyecek türleri
Gıda zehirlenmesi, çeşitli farklı gıda ürünlerinden kaynaklanabilir, ancak insanların risklerini azaltmak için atabilecekleri adımlar vardır. Örneğin:
Et ve kümes hayvanları
Daima bunların iyice piştiğinden emin olun. Bu, gıda zehirlenmesi gelişme riskini azaltacaktır. Bir et termometresi, kişinin etinin güvenli bir minimum iç sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmesine yardımcı olabilir. Örneğin, bir kişi dana eti, biftek ve pirzola en az 145 ° F (63 ° C) pişirmeli ve ete pişirildikten sonra 3 dakika dinlenmelidir.
Sebzeler
Yıkanmamış sebzeler ve çiğ sebzeler, bir kişinin gıda zehirlenmesi geliştirmesine neden olabilir. Tüm sebzeleri dikkatlice yıkadığınızdan emin olun.
Yumurta
Çiğ veya az pişmiş yumurta tüketmek, bir kişinin gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Pastörize yumurta daha düşük risk taşır.
Süt
Pastörize edilmemiş süt, hamile bir kişinin gıda zehirlenmesi riskini artırabilir. Bu, pastörize edilmemiş sütle yapılan peynirleri içerir.
Deniz ürünleri
Hamile insanlar, suşi gibi çiğ veya az pişmiş balıklardan kaçınmalıdır. Pişmiş deniz ürünleri ve konserve balık ve deniz ürünlerinin gıda kaynaklı hastalıklara neden olma riski daha düşüktür.
Hamile insanların kaçınması gereken diğer yiyecekler şunları içerir:
- çiğ filizler
- şarküteri salataları
Hamile bir kişi, 165ºF (74ºC) veya üzeri bir sıcaklıkta pişirilmediği sürece şarküteri etlerinden ve sosisli sandviçlerden de kaçınmalıdır.
Gıda güvenliği ipuçları
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), gıda zehirlenmesini önlemeye çalışmak için dört gıda güvenliği ipucu önermektedir:
Temizlik
Yemek hazırlamadan önce her şeyin temiz olduğundan emin olun. Bu, ellerin yıkanmasını ve yeni temizlenmiş tezgahlarda temiz mutfak eşyaları ve kesme tahtalarının kullanılmasını içerir. Bu, kontaminasyon riskini azaltır.
Taze meyve ve sebzeleri akan su altında durulamak, gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları yok edebilir.
Ayırmak
Çiğ yiyeceklerle temas eden tüm mutfak eşyalarının pişmiş veya yenmeye hazır yiyeceklere dokunmamasını sağlayarak çapraz bulaşmayı önleyin.
Market alışverişi yaparken ve eve döndükten sonra buzdolabında saklamaktan yemeklerin hazırlanmasına kadar çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtaları diğer yiyeceklerden ayrı tutun.
Pişirmek
Yiyeceklerinin iç sıcaklığının, gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları öldürecek kadar yüksek olup olmadığını belirlemek için bir termometre kullanın.
Soğutmak
Bozulabilir yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede soğutun, buzdolabının 40 ° F (4 ° C) veya altında bir sıcaklıkta kalmasını sağlayın. Dondurulmuş yiyecekleri buzdolabında, soğuk suda veya mikrodalgada çözün. Yiyecekler tezgahta çözüldüğünde, yiyeceklerin oda sıcaklığına ulaşan herhangi bir yerinde bakteriler hızla çoğalabilir.
Özet
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, her yıl 48 milyon insan gıda kaynaklı bir hastalıktan hastalanmaktadır. Bu insanların 128.000’inin hastaneye kaldırılması gerekiyor ve bunların 3.000’i hayatını kaybetmektedir.
Hamile insanlar gıda zehirlenmesine karşı daha hassastır.
Gıda zehirlenmesi genellikle birkaç gün sonra kendiliğinden düzelir, ancak hamile bir kişide ciddi ve hatta ölümcül bir hastalık olabilir. Gıda güvenliği protokollerine uymak, hamile insanların gıda zehirlenmesinden kaçınmalarına, güvenli ve sağlıklı bir hamilelik geçirmelerine ve kendileri ve çocukları için ilgili sorunları önlemelerine yardımcı olabilir.
Kaynak: MedicalNewsToday. Everything to know about food poisoning in pregnancy. 2021
Referanslar
- Food poisoning. (2020).
- Food safety. (2020).
- Food poisoning during pregnancy. (2016).
- Food safety for pregnant women, their unborn babies, and children under five. (2020).
- Gastroenteritis. (2020).
- Lete, I. et al. (2016). The effectiveness of ginger in the prevention of nausea and vomiting during pregnancy and chemotherapy.
- People at risk: Pregnant women. (2020).
- People at risk – pregnant women and newborns. (2016).
- Pregnant or older? Be safe with ready-to-eat meats. (n.d.).
- Tam, C. et al. (2010). Food-borne illnesses during pregnancy: Prevention and treatment.
- Treatment for food poisoning. (2019).
- Vomiting and morning sickness. (2018).
- What is foodborne illness? Food safety for moms to be. (n.d.)
